芒果素有“热带果王”之称，有抗癌、降血压等多种益处。可头戴王冠的同时，关于芒果的负面传言一直未断：“芒果有毒，最好少吃”、“吃了皮肤痒”等等，果真如此吗？又是否有破解之法呢？
芒果最早来自于印度，4000多年前，印度人就开始种芒果。芒果香味浓、甜度高，但美中不足的是核大肉少、纤维较粗。而后来引进的一些新的芒果品种，如爱文、金煌、富士，果肉细腻、香味甜美，深受民众喜爱。尤其夏天时，芒果锉冰、芒果西米露等冰品，更是让人爱不释手的避暑圣品。
芒果营养丰富，防肠癌乳癌、降血压
你知道吗？吃一颗芒果（大约300克），能补足110mg维生素C（满足一天摄取量）以及维生素A、B群、E、K和丰富的膳食纤维。中医则认为，芒果性味甘酸、凉、无毒。入肺、脾、胃经。能够益胃止呕，解渴利尿。
芒果对身体有如下益处：
降血压。芒果富含矿物质钾和镁，含钠量却很低，因此能够帮助调节血压，保护心血管。
抗乳癌、大肠癌。美国德州农工大学（TAMU）研究发现，芒果中所含有的多酚类物质，可降低罹患乳癌、大肠癌风险。研究人员将芒果多酚提取物用于大肠癌、乳癌、肺癌、血癌和前列腺癌，发现芒果对所有测试的癌症都有一定的影响，但对于乳癌和大肠癌影响最为明显。
促进脑健康。芒果含有丰富的维生素B6及其它的B族维生素，能够维持大脑神经递质的健康。
护眼、护肤。维生素A和玉米黄素，有助于抗氧化、保护视力，这两种物质都可通过芒果摄取。而芒果中的维生素C含量更高，超过橘子、草莓，有助于减少人体氧化自由基产生、维持皮肤健康，是美容佳果。
强化骨骼。若体内维生素K含量不足，就容易发生骨折、影响钙质吸收，吃芒果则可以帮助人体补充维生素K。
芒果之“毒”因何而来？
既然芒果有这么多好处，那为什么说它很“毒”呢？其实这里的“毒”指的是“过敏”。
历史上最早记录的芒果过敏反应，是在1939年，一个29岁的女性在吃芒果24小时后，嘴唇、嘴唇四周都出现红肿过敏症状。
发表于《亚太地区过敏期刊》（Asia Pacific Allergy ）上的一篇综述，总结了芒果引发过敏的原因和相应症状。吃芒果过敏的人，通常有两种不同反应：
一种人吃完芒果后，会很快发生过敏反应，如出现红斑、荨麻疹、血管性水肿、呼吸不畅。这是一种最常见的食物过敏，由人体的免疫球蛋白E引起。有些人即使不碰芒果，吃芒果罐头、沙拉、果汁也可能过敏。
另一种人在吃完芒果后，会较晚出现过敏反应，表现为接触性皮肤炎和眼周水肿。这种情况主要是由芒果中的致敏物质“漆酚”（uroshiol）造成的。漆酚存在于芒果的树皮、果皮、以及芒果皮下5毫米以内的汁液里。吃芒果、碰触芒果皮或树皮，都可能出现过敏反应。然而，这种过敏症状通常会在几天后自然消失。
怎样避免芒果过敏？
1. 吃熟透的芒果。
致敏物质漆酚，在青绿的、不成熟的芒果中含量比较高，在成熟的芒果中含量较少。因此在选择芒果时，以挑选完熟果实为佳，如此可以减少过敏的情况。
2. 戴手套、用刀削芒果皮。
由于许多致敏物质存在于芒果的果皮上，因此在吃芒果时，尽量不要用手直接碰触果皮，可以戴塑胶手套来清洗芒果，然后用刀子来削除果皮，彻底去除果皮与果肉间的细毛，就能避免沾染致敏的物质，减少过敏反应。
另外也要注意，由于芒果钾离子和糖分含量高，肾脏病人和糖尿病患者应根据医师和营养师的建议食用。此外，即便采取相应措施依然过敏，或对于芒果果肉过敏的人，还是慎吃为好。
（转自大纪元/责任编辑：张信燕）
