武汉肺炎来势汹汹，大家可能对如何对抗病毒没有什么概念；事实上，只要增加一些常见营养素就能有效提升免疫力。
肠道是人体最重要的免疫器官
肠道负责食物运送与消化吸收的消化器官，还兼具人体最大的免疫器官，食物从口进入体内时，可能伴随着病原体或其他毒素，肠道可说是体内一道重要屏障，免疫军队大多在肠道，避免病菌入侵，为此肠道须具备将病原体的情报传输给全身的防护网，防止病菌侵入而生病。
肠道可以自行调控肠道内的活动，具备蠕动、收缩、吸收等生理功能，同时还有免疫与发炎的作用。
提高免疫力的食材
日本相关研究人员提到，只要透过3层防护网，即可提高肠道的免疫功能，阻挡病菌的入侵。
1、维生素B1
一天所需维生素B1的摄取量约为1.1mg，只要摄取75克麦片或85克猪肉即可补足一天所需。富含维生素B1的食物有小麦胚芽、葵瓜子、麦片、猪肉、海苔等。
2、β葡聚糖与褐藻糖胶
当病原体侵入身体后，体内即会以病原体为目标制作抗体，但抗体的制作需耗费数日。若是一旦太过忙碌便容易感冒或感到体力不足，很有可能是由于免疫细胞在体内并没有充分达到巡逻的功能。
从菇类摄取β葡聚糖，或由海带、发菜摄取褐藻糖胶，都有助于刺激并活化免疫细胞的巡逻功能。
3、维生素D
维生素D可强化肠道黏膜与免疫细胞，对抗病菌的攻击力，而维生素D多由体内合成，其中生成维生素D的关键要素为紫外线，透过晒太阳即可促进体内生成，日晒5～10分钟即可。
富含维生素D的食物有鲑鱼、沙丁鱼、鲔鱼、舞菇、鲜奶。
有哪些方式可以增强免疫力？
以下方式也能增强免疫力，提供大家参考。
1、维持肠道健康
除了避免加工食物以外，也要注意自己是否对于麸质、乳制品、大豆食品等食物有不耐或过敏问题，也可以咨询医师后使用益生菌。
2、补充维生素
对于生理上疲劳的人来说，维生素C有助降低近半的感冒发生率。
3、选择对的食物
多吃没有加工、富含抗氧化物的全食物，补充足够的深绿色蔬菜、菇类、大蒜等。
4、运动
充足的有氧运动能够促进血液与淋巴循环顺畅，帮助带走身体中的病菌、毒素与老废物质。
增强免疫力 吃哪些食物好？
推荐以下可能有助增强免疫力的食物：
1、蓝莓
花青素是类黄酮的一种。2016年一项研究提及，类黄酮在呼吸道的免疫系统上扮演了重要的角色，常吃富含类黄酮食物的人，较不容易得到感冒等上呼吸道疾病。
2、黑巧克力
可可碱是一种抗氧化物质，能够保护细胞免于自由基伤害、借此强化免疫力。
3、姜黄
研究评论指出，姜黄中的姜黄素具有抗氧化与抗发炎的效果，这可能有助提高人体的免疫力。
富含油脂的鱼类：鲑鱼、鲔鱼、沙丁鱼等鱼类中有丰富的omega-3脂肪酸。根据一篇2014年的报导，长期摄取omega-3脂肪酸可能有助降低类风湿性关节炎（一种自体免疫疾病）的风险。
4、青花菜
富含抗氧化力强大的维生素C与萝卜硫素。
5、菠菜
富含类黄酮、类胡萝卜素、维生素C、维生素E等抗氧化物，都对提升免疫力有帮助。
6、绿茶
除了有丰富的类黄酮，有助预防感冒与提高免疫力以外，由于咖啡因含量较低，也可以做为红茶或咖啡的替代品
7、杏仁、葵花子
两种坚果种子都有维生素E，是对抗自由基、强化免疫力的优质来源；另外杏仁也有丰富的镁、锰与膳食纤维。
8、柑橘类水果、奇异果、甜椒
这些食物都有大量的维生素C，可以减少感冒症状持续的时间、帮助强化人体的免疫力。
（转自看中国/责任编辑：李晓梅）
