【新唐人北京时间2019年12月13日讯】这是家的味道
卤猪脚 (5~7人份)
材料 :
猪前脚 4只
姜片 适量
蒜苗 2根
蒜头 1株 (约10办)
八角 3粒
月桂叶 3~5片
调味 :
酱油 1碗
米酒 1碗
冰糖 1大匙
水 3碗半
香油 1大匙
猪脚的前置作业比较费工，需要川烫十分钟，也需要洗干净，才不会有任何的杂味；利用热涨冷缩的原理，让猪脚里外都入味，静置一晚隔天食用前再加热十分钟，就会很软Q唷。
以下YouTube视频示范：
──转自 YouTube
（责任编辑：李晓梅）
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