【美食天堂】广式脆皮烧鸭～皮脆肉嫩多汁！感恩节快乐！家常料理食谱|一学就会

【新唐人北京时间2019年11月17日讯】广式烧鸭是一道传统粤菜。成菜色泽金红，滋味醇厚，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。

食材：

1只全鸭，3.5磅

干腌料：

1汤匙盐
1汤匙白胡椒
1汤匙五香粉
1茶匙糖

湿腌料：

1汤匙酱油
1汤匙蚝油
1汤匙海鲜酱
2块南乳
1茶匙五香粉
1茶匙糖
3根葱，切成3英寸
3片姜
3瓣蒜

皮水：

8杯水
1/2杯玫瑰露酒
1/2杯大红浙醋
1/2杯麦芽糖

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(责任编辑:张超)