【新唐人北京时间2019年06月21日讯】又到了新闻放轻松的时间了，让我们看看闻名世界的日本和牛牛肉是如何养成的。
G20峰会将在日本召开，日本和牛牛肉将是盛宴上必不可少的食材。
众所周知，日本和牛牛肉也是世界上最好也是最贵的牛肉，以肉质鲜嫩多汁、营养丰富、风味独特驰名于世。
其大理石般的肉质纹路，也令人称道。
那么如此高品质的牛肉是如何养成的呢？让牧牛人Katsuo Nagashima给大家介绍下。
牧牛人Katsuo Nagashima：‘除非你和那些牛感同身受，否则你无法养出最好的牛。你必须保证它们的清洁，并保证它们的生活环境干净整洁。如果它们觉得冷了，你应该也感到冷。你必须体察到每一件细微的事情。我想这就是养牛所需付出的。’
每一天，Nagashima都用野猪毛制成的刷子，为他的牛儿们刷毛和按摩。
可以看到，Nagashima养的35头牛，都处在身心放松愉悦的状态，对人的触摸毫不抗拒。
今年3月6日，Nagashima的牛赢得了日本东京举办的 《日立和牛牛肉竞标赛》的‘杰出表现奖’。他的付出得到了应有的回报呢。
Nagashima表示，有的人为了赚钱，想办法让牛长得快，长得大，然而这样的心态和做法是失败的根源。
这个观点在日本颇受认可。日本将和牛牛肉视为‘国宝’，致力于将品质看重于数量。
如果有机会尝到和牛牛肉，您的感受也许会和美食家帕基亚一样 ： ‘我得说，这可能是我这辈子吃过的最好吃的东西之一。’
新唐人记者周琪综合报道
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