【新唐人2019年02月17日讯】第91届奥斯卡金像奖，将在本月25日颁发，除了引人注目的红毯与颁奖典礼外，另一大亮点莫过于当天的奥斯卡晚宴了，下面我们就先来一窥究竟。
今年的豪华晚宴，由奥地利名厨沃尔夫冈·帕克（Wolfgang Puck）第25次担纲，准备了15公斤黑松露、240公斤日本宫崎和牛、15公斤鱼子酱、90公斤帝王蟹、250只缅因州龙虾、350磅金枪鱼、1500个巧克力制的小金人等。
奥地利名厨 Wolfgang Puck：“新旧菜式都有，当晚将制作3万碟美食，厨房有300名厨师，餐厅有600名服务生，用餐时间在1小时内，如果你愿意来20道菜都没问题，我们会有30～35道不同的菜色。”
帕克也透露，最受欢迎菜色就是和牛，所以他今年多订了100公斤，将以鞑靼牛肉、迷你汉堡与牛排3种三种方式料理。另外今年受到入围的热门影片“罗马”(Roma)背景的启发，将提供西班牙国宝级火腿品牌Cinco Jotas，还有适合素食者的菜肴，满足1500名宾客的味蕾。
晚宴豪华丰盛，剩菜则是会送到救济组织（Project Angel Food），发放给当地的无家可归者。
当晚的葡萄酒，特别加入了西洋镜（zoetrope）设计，展示电影最初的样貌。
今年的晚宴，将首次循环播放150部经典电影片段，回顾奥斯卡的辉煌历史。而宴会现场布置，也以古老电影院为灵感，并从世界各地进口了上万束鲜花。
著名花艺设计师Mark Held：“今年的流行色是酒红色和金色，环绕一下今天的展示厅，你会发现墙和屋顶都是黑色的，将很好的衬托出鲜花。”
新唐人记者宇亭综合报导
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