【新唐人2019年01月23日讯】厨娘香Q秀（510）红黎麦胡麻腐香堡/熏鸡起士薄皮脆饼：红黎麦胡麻腐香堡/熏鸡起士薄皮脆饼，出自法国国际美食最高荣誉骑士奖的许文铭之手，一下子就秒刷了！许老师提醒红黎麦胡麻腐香堡的豆腐泥要煮至脱水，才可以封存味道。再加入味噌、坚果可以提味及饱足感，另因有加了味噌即不用加太多盐，加蜂蜜可增加豆腐香堡的温和感。低筋面粉则是吸收豆腐水分，好塑形。熏鸡起士薄皮脆饼使用的是墨西哥饼，炒软的洋葱会出水，搭混入菇里，让熏鸡起士薄皮脆饼味道更美味！
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