【新唐人北京时间2018年10月29日讯】椒麻辣鸡块，没放油但依旧色香味俱全，麻跟辣口感全有。
食材
去骨鸡腿排 2片
绿辣椒 5根
红辣椒 5根
蒜头 7粒
姜 20克
香菜根 3根
腌料
米酒 1小匙
盐、白胡椒 少许
香油 1小匙(15c.c.)
调味料
大红袍 2大匙
干辣椒 1/2碗
盐、白胡椒 少许
米酒 1大匙
辣油 1大匙
砂糖 1小匙
步骤
1.去骨鸡腿排切成大块状，再放入腌料中腌渍约5分钟(可加入适量的水)
2.绿辣椒、红辣椒都切成小段状，蒜头切片，将与香菜切碎，备用
3.接着放入油水分离锅中，以中火煎至双面上色(肉下了以后关小火)，备用
4.接着加入花椒与干辣椒，以大火煸出香味
5.最后加入所有调味料一起翻炒均匀即完成
还有以下视频示范教大家：
（责任编辑：张信燕）
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