【新唐人北京时间2018年09月26日讯】台湾著名小吃麻油鸡,由酒与麻油烹煮而成,最早的麻油鸡记录于唐朝的《食疗本草》,是产妇坐月子进补的圣品。麻油、老姜、米酒,均为偏热的食料,适合体质虚寒、冬令进补食用。
麻油鸡做法不难,简单易学,而且相信你也会发现其中的乐趣,令人回味无穷的美食感动。
麻油鸡做法不难,简单易学。(视频截图)
材料:放山鸡、老姜、高丽菜、枸杞子、米酒。
做法:将鸡剁成小块,中火油煎至外酥内嫩。
将鸡剁成小块,中火油煎至外酥内嫩。(视频截图)
黑麻油将老姜煸香,放入鸡块翻炒均匀。
黑麻油将老姜煸香。(视频截图)
换汤锅,加入米酒,中火炖煮。
加入米酒,中火炖煮。
加入高丽菜,枸杞子,可放入适量的盐调味。
最后再加半碗米酒起锅。
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(责任编辑:李红)
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