爱美之心，人皆有之。身材容貌除了基因遗传影响外，后天的生活习惯及心态也会起非常重要的作用。健康的食物不仅供给人体所有器官维生的营养素和燃料，还有助于维持理想的体重。
“人如其食。”这句老话你一定听说过吧，道理到今天都没有变。
其实，最简单、最有效的健康长寿之道就是每天认真地摄取营养，充分摄取符合你个人生理需求的食物。
下面10种抗老化食物，赶快试试吧！
1. 乳清蛋白
要提升和保持谷胱甘肽存量的最佳方法，就是多摄取高“含硫氨基酸”的食物（如动物性食物和鸡蛋），它是人体细胞合成谷胱甘肽的必须原料。但最简便的方法就是吃乳清蛋白。但并非所有的乳清蛋白都有效果，必须是以高品质的有机草饲牛奶仔细加工制成的产品，才能保存这些脆弱的氨基酸前体。
最好蛋白与蛋黄要一起吃。（pixabay.com）
2. 鸡蛋
一颗蛋就包含了：
◇ 9种必需氨基酸。
◇ 6克最高品质的蛋白质。蛋白质是建造、维护和修复人体组织（如皮肤、内脏和肌肉）的基本营养素，也是免疫系统和荷尔蒙的主要成分。
◇ 叶黄素和玉米黄素（有益眼睛）。
◇ 胆碱（有益大脑、神经系统和心血管系统）。
◇ 天然维生素D。
但有一点很重要，不是所有的鸡蛋品质都一样。“真正”自由放养的鸡蛋和商业养殖的鸡蛋，两者的营养成分差异很大。
但鸡蛋只要生产来源新鲜健康，你就可以安心的吃。最好蛋白与蛋黄要一起吃。
3. 绿叶蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝、芜菁叶、甘蓝菜叶和长叶莴苣这些绿叶蔬菜也跟鸡蛋一样，都富含叶黄素和玉米黄素。研究表明，吃富含这类抗氧化物的食物能降低罹患老年性黄斑部病变（AMD）与大部分淋巴瘤的风险，且效果显着。
甘蓝、绿叶沙拉和菠菜等这类绿叶蔬菜含维生素K1，有益血管健康。
不过有一点很重要，蔬菜中的维生素K是K1，而纳豆和起司这类发酵食物则含有维生素K2，对骨骼更加有助益，还可降低动脉钙化的风险。
吃十字花科蔬菜能大幅降低罹患乳癌、膀胱癌、肺癌和摄护腺癌的风险。（pixabay.com）
4. 绿花椰菜
吃十字花科蔬菜能大幅降低罹患乳癌、膀胱癌、肺癌和摄护腺癌的风险。
绿花椰菜属十字花科，是另一种富含抗氧化物的深绿色蔬菜，它具有近乎神奇的疗愈力与防病功效。所有生脆的蔬菜中，异硫氰酸酯（一种抗癌化合物）含量最高的就是绿花椰菜。异硫氰酸酯的作用是启动抗癌基因，以及关闭致病基因。
以下蔬菜也含有异硫氰酸酯：
◇ 抱子甘蓝（球芽甘蓝）
◇ 花椰菜
◇ 卷心菜（高丽菜、洋白菜）
◇ 芝麻菜
◇ 豆瓣菜（西洋菜）
◇ 辣根（西洋山葵）
这些蔬菜你不用吃很多，就能有不错的效果。据研究，每周吃一大份以上的十字花科蔬菜的男性，罹患前列腺癌的风险就会降低。
5.西洋芹
西洋芹当中均衡的钾、钠含量，可协助身体排出多余体液，使肌肤看起来更健康。除此之外，西洋芹也能改善肾脏机能，排除体内毒素，减轻肝脏负担，还能帮助排便。
6. 绿藻（小球藻）
绿藻是一种单细胞的淡水藻类植物，堪称“完美的食物”。
绿藻具有惊人的保健功效，包括：
◇ 增强免疫系统
◇ 改善消化系统，尤其便秘问题
◇ 提升专注力
◇ 增强体力
◇ 平衡体内酸碱值
◇ 调控血糖与血压
◇ 降低罹癌风险
◇ 使口气变清新
不过，绿藻最重要的功效是清除体内的重金属毒素。大多数人的身体或多或少都会遭受重金属侵害。如果你接种过疫苗、牙齿补过银粉，或是经常吃鱼，那就很可能有重金属毒素累积在体内，它正在侵蚀你的健康。
想要排除体内的汞，补充绿藻特别重要，因为汞大部分都是经由粪便排出，肠道累积的汞一旦减少，体内其它组织累积的汞就容易转移到肠道，让绿藻给排掉。
就跟其它补品一样，不同的绿藻品牌，其整体品质、功效和纯度都会有很大差异，所以要慎选有信誉的品牌。
大蒜中的大蒜素会产生强烈的气味和味道，但它其实是一种超强的抗氧化物。（pixabay.com）
7. 大蒜
大蒜中的大蒜素会产生强烈的气味和味道，但它其实是一种超强的抗氧化物。大蒜素在体内消化后会产生亚磺酸，这种化合物能迅速与自由基发生反应，其反应速度是所有已知化合物中最快的。
大蒜具有抗细菌、抗病毒、抗真菌三种作用合一的抗感染特性，它能杀死“抗生素耐药性”细菌，包括MRSA（一种超级病菌），以及防治酵母菌感染、病毒与寄生虫。
蒜瓣要捣碎或切碎后，大蒜中的蒜氨酸才会转化为有益健康的大蒜素。然而切过的大蒜，其活性化合物的功效很快就会减损，大约一小时内就会完全消失，因此不能放置太久。
但如果你对大蒜过敏，就不要吃。本文列举的食物也都一样，它也许是最健康的食物，但如果你的身体发出信号叫你避开它，那你最好还是尊重人体的智慧。
蓝莓（尤其是野生的蓝莓）不仅味道甘甜，而且营养价值极高。（pixabay.com）
8. 蓝莓
蓝莓（尤其是野生的蓝莓）不仅味道甘甜，而且营养价值极高。蓝莓除了含有美肌金三角：维生素A、C、E以外，还有特别的抗氧化族群：类胡萝卜素和类黄酮， 拥有所有食物中最高的氧化自由基吸收能力，能消灭造成老化的自由基，且比任何食物的效果都好。
蓝莓虽然含糖量低，但最好还是适量的吃，以免胰岛素飙高。
其它莓果类也同样具有强大的疗愈力和防病功效，包括：
◇ 黑覆盆子（Black raspberries）的抗癌功效也很强，其抗氧化物含量约为蓝莓的3倍。
◇ 樱桃富含类黄酮和鞣花酸，两者都是强力抗癌物质。
◇ 草莓内含的植化素是天然抗炎物质，也具有保护心脏和抗癌的功效。
◇ 黑莓中的抗氧化物、鞣花酸及维生素C与E皆具有防癌及改善慢性病的功效。
◇ 蔓越莓含有多酚（一种超强抗氧化物）。根据研究，蔓越莓能抑制乳癌细胞生长，以及降低胃溃疡和牙周病的风险。
◇ 在培养皿实验中，巴西莓（Acai berrie）内含的抗氧化物能消灭人体癌细胞。神奇的是，巴西莓能令85%以上的血癌细胞自毁。
9、西洋梨
中医的脸部分析理论中，西洋梨是能大幅改善深层法令纹的秘药！一颗中型西洋梨的纤维质含量高达5.5克，且多为不可溶性纤维，高含量的纤维质能在老旧毒素与废物以皱纹型态出现在脸上前，就将它们从体内清除。
此外，西洋梨含有美容维生素C、E，和维生素B、K，且富含多种矿物质，具有极高的自由基吸收能力（ORAC），可以有效消除老化的自由基。但要注意的是，西洋梨的多数抗氧化物都在果皮，所以需要连皮一起食用，才能获得完整营养。
研究指出，香蕉富含的维生素B6，不只能让你保持好心情、睡得更好，也能帮助你抗老化。（pixabay.com）
10.香蕉
研究指出，香蕉富含的维生素B6，不只能让你保持好心情、睡得更好，也能帮助你抗老化。另外，香蕉的高纤维含量和高浓度的抗坏血酸（维生素C），可促进消化防止便秘，且维生素A和天然油脂也能使肌肤更加水润。
抗老第一要诀
你知道抗老化的终极秘诀是什么吗？那就是掌控好胰岛素，胰岛素绝对是老化的一大推手。所幸，你只要在日常饮食中少吃精致谷类和糖，加上摄取均衡的营养素及抗老化的天然食物，就能把胰岛素一直保持在健康状态。
另外，制定一套完整的运动计划也很重要，因为这是从生活中改善胰岛素受体敏感度、控制好胰岛素的非常好的方法。
不过，就算最健康的食物，也并非适合所有人，所以你得了解对你最有益的是哪些食物，这一点很重要。所以一定要先搞清楚最符合你营养需求的是哪些食物，才能获取其最大效益。
（责任编辑：李红）
