牛奶馒头、黑糖全麦馒头 简单手工制作(视频)

【新唐人北京时间2018年08月24日讯】牛奶馒头、黑糖全麦馒头，手工制作很简单，一起试试看。

材料（4个）：
牛奶馒头 milk mantou
中筋面粉 150g all-purpose flour
糖 15g sugar
盐 1/16tsp salt
牛奶 100ml milk
酵母 1/2tsp instant yeast
油 2tsp oil

黑糖麦馒头 whole wheat mantou
全麦面粉 150g whole wheat flour
黑糖 15g sugar
盐 1/16tsp salt
牛奶 100ml milk
酵母 1/2tsp instant yeast
油 2tsp oil

做法：
1、牛奶加入酵母搅拌
2、浸数分钟至溶解
3、面粉加入糖、盐
4、将牛奶加入搓成面团
5、加少量油搓
6、反复搓十分钟至不沾手及光滑
7、放入碗中包上保鲜纸发酵60分钟
8、取出搓成条状再切开四份
9、放入盘中包上保鲜纸再发酵30分钟
10、放上牛油纸中
11、中火蒸10分钟
12、关火等5分钟再打开(可防止表面收缩)

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（责任编辑：张信燕）