【新唐人2018年08月16日讯】宜兰三星乡种出来的青葱特别香嫩，做成葱油饼香味四溢，成为游客造访三星乡的必吃美食。还有另一道美食“卜肉”，业者参考日本炸天妇罗的作法，把里脊肉拿来如法炮制，当时叫做甜不辣，口耳相传后，现在改叫“卜肉”，更是老顾客重温旧地的最爱。
三星葱面团压平煎到酥黄，同样的动作，常常一天要重复上百次，每到假日游客大排长龙。乡公所努力葱油饼形塑为“乡饼”，特地统计销售量，从2013年的138万片，到2017年卖出316万片，5年内销量足足翻涨一倍多。
老顾客 马先生：“因为他三星葱用的实在，然后甜，因为三星葱本身会甜，然后比较不油。”
葱油饼业者 龚先生：“葱油饼的话，一般来讲都是用卷起来的，所以吃起来是一层一层，葱是平均铺在里面的，像我们这附近也有这种葱馅饼他是用包的，做法都不一样。还有人就是做卷饼，饼煎好之后，葱包在里面卷起来，所以一间一间做法不一样，反正都是主打三星葱。”
由于地理、水质优良，三星葱做成葱油饼，香气特别浓厚，逐渐成为老饕们心目中的必吃美食。
葱油饼业者 先生：“我们这边是葱去种葱，把葱种深，然后再分，就是它会慢慢一根变两根，两根变四根这样子，慢慢的分开来，葱白会特别的长，葱白长就是会香气会比较足。”
除了鼎鼎大名的三星葱，三星乡还有一家祖传四代“卜肉”店，做法是把瘦猪肉切成条状，经过一晚的秘方腌渍，再裹上面糊油炸，剩下的裹上九层塔、高丽菜、萝卜下去炸，一道地方相传的美食，能满足好几代人的胃。
餐厅业者 黄老板：“卜肉的起源，应该是在我的外曾祖父，应该是日据时代吧，那时候是日据时代，所以历史算满悠久了，应该八、九十年应该有。传到我这边我是第四代了，它那个的作法是当初日本人教我外曾祖父的，那时候叫做甜不辣，后来我们才把它改叫做卜肉。”
下午三点多，游客依旧络绎不绝，来到宜兰三星，别忘了品尝美味的三星葱和卜肉的好滋味。
新唐人亚太电视简陈如、胡淑霞、李光辉台湾宜兰采访报导
