【新唐人北京时间2018年08月06日讯】麻辣卤水猪耳，做凉拌很好吃，配上麻辣酱汁，爽口弹牙，十分开胃。
食材:
猪耳 2 只
青瓜 1 条
姜 4 片
葱 1 棵
白醋 100 毫升
清水 800 毫升
卤水汁:
生抽 130 毫升
老抽 60 毫升
玫瑰露 3 汤匙
冰糖 2 汤匙
花椒 1 茶匙
八角 2 粒
桂皮 2 条
草果 1 粒
月桂叶 2 片
清水 1500 毫升
麻辣汁:
豉油 2 汤匙
麻辣酱 1 汤匙
花椒油 1 汤匙
黑醋 1 汤匙
麻油 1 茶匙
砂糖 1 茶匙
蒜头 4 瓣
指天椒 2 只
芫茜 适量
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（责任编辑：张信燕）
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