自制黑糖珍珠鲜奶(视频)

【新唐人北京时间2018年07月28日讯】自制黑糖珍珠鲜奶,美味没有添加物,比外面吃的要健康,试试看。

Brown Sugar Bubble Milk

2杯份量 Serve 2

黑糖珍珠 Brown Sugar Bubble:
木薯粉 80g Tapioca Starch
水 50g Water
黑糖 80g Brown Sugar

黑糖鲜奶 Brown Sugar Milk:
黑糖 40g Brown Sugar
水 30g Water
鲜奶 600g Milk

1.将50g黑糖加入水煮沸,加入一半木薯粉拌匀,离火加入剩下木薯粉
2.取出粉团搓匀后压成长方形片状,平均切条切粒,搓成合适大小
3.大火煮约6-8分钟,加至冰水中降温
4.珍珠加入30g黑糖拌匀备用
5.黑糖加入水煮沸,途中可沾到锅边或杯边检查浓稠度,稍为放凉后倒入杯中令杯边沾满黑糖后倒出
(亦可直接倒入黑糖珍珠代替此步骤)
6.加入黑糖珍珠及鲜奶后即成

还有视频示范:

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(责任编辑:张信燕)

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