【新唐人北京时间2018年07月05日讯】用小饭煲慢煮卤水牛展，拍个青瓜凉拌，淋上麻辣汁，真的好美味，夏天就来做这道麻辣凉拌菜。
卤水牛展材料：
牛展….. 1条
姜片….. 1片
蒜头…………3粒
八角…………2粒
青葱…………1束
卤水汁：
生抽………….1/4杯
老抽………….1/2杯
绍酒………….1/2杯
冰糖………….50g
水或鸡汤………….2杯
豆瓣酱………….1汤匙
拍青瓜材料：
青瓜…………1条
蒜头…………2瓣
指天辣…………1只(可自行加减)
葱粒…………适量
凉拌汁料：
镇江香醋…………1汤匙
糖…………1汤匙
生抽…………1/2汤匙
花椒油…………1-2茶匙(可自行加减)
清水…………3汤匙
麻油…………少许
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（责任编辑：张信燕）
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