【新唐人北京时间2018年07月04日讯】夏日凉拌菜，就做这道凉拌藕片，酸酸辣辣的凉拌藕片好开胃。做法很简单，材料也不多，快开始吧。
材料：
莲藕 1个
指天椒 3个
蒜头 半个
调味料：
悦和特级酱油 1汤匙
白醋 2汤匙
糖 1大匙
盐 1小匙
麻辣酱 1茶匙
炸蒜 适量
做法：
1. 莲藕洗净去皮切薄片然后放在水中加入白醋浸泡、捞起
2. 蒜头拍扁去衣切成蒜蓉，指天椒切粒
3. 莲藕片用水灼5分钟，捞起后浸泡冷水15分钟
4. 藕片隔好水后准备调味
5. 加入炸蒜以外所有调味料
6. 加入辣椒粒和蒜蓉搞拌
7. 上碟后倒入适量炸蒜即可食用
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（责任编辑：张信燕）
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