【新唐人北京时间2018年06月20日讯】甜酸咕噜鱼的家庭做法很简单，开胃又美味。
材料
龙脷鱼柳 350克
番茄 1个
青灯笼椒 1/2个
洋葱 1/2个
菠萝 4片
蒜头 2瓣
鸡蛋 1只
生粉 适量
茄汁 3汤匙
白醋 3汤匙
砂糖 1茶匙
盐 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
做法
1. 将龙脷鱼柳、番茄、洋葱及菠萝切件；青灯笼椒去籽切件；蒜头切成蓉备用。
2. 将鱼柳洗净，用维达万用厨纸抹干。
3. 鱼柳用1/4茶匙盐及胡椒粉腌15分钟。
4. 鱼柳沾上蛋液及生粉。用中火烧热一锅油，油滚时加入鱼柳炸至金黄色，放上维达万用厨纸印去多余油分。
5. 将茄汁 、白醋、砂糖 、余下的盐、1汤匙生粉及2汤匙清水拌匀。
6. 用中火烧热另一个锅，加少许油，加入蒜蓉炒香。
7. 加入青灯笼椒及洋葱炒香，加入酱汁炒匀。
8. 加入番茄及菠萝炒匀，加入鱼柳炒匀即成。
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（责任编辑：张信燕）
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