央视吹捧山寨鲑鱼 网友：生吃要人命

【新唐人北京时间2018年05月26日讯】中共央视近日吹捧青藏高原上的“山寨鲑鱼”。但有网友指，青藏高原上大规模养殖的是淡水虹鳟鱼，这种鱼的鱼肉纹路虽然很像俗称“三文鱼”的鲑鱼，但虹鳟鱼肉很容易带有寄生虫，生吃可能会要人命的。

中共央视财经频道近日播出一个名为《科技里飘出的新“鲜”味》的专题节目，大力吹捧青藏高原上的高海拔鲑鱼养殖场，宣称中国大陆市场上销售的“鲑鱼”3分之1都出自青藏高原，并为此而大唱赞歌。

但随后就有中国网友发帖指出，真正野生的鲑鱼俗称三文鱼，都生活在海洋之中。而央视在节目中介绍的那种鱼，其实是俗称“假鲑鱼”或称“淡水三文鱼”的“虹鳟”。

网友披露：由于虹鳟鱼肉的纹路与鲑鱼肉很相似，中国商家常常拿染过色的虹鳟鱼肉来冒充鲑鱼肉。而真正的鲑鱼肉常常被用于餐宴上生吃，但“假鲑鱼” 是淡水鱼，常常携带有寄生虫，这种鱼肉生吃可能引发胆道癌或肝硬化的疾病。网友称，虹鳟鱼肉生吃可能会“要人命的”。

随后，中共央视推销“假鲑鱼”迅速成为中国大陆网络社交媒体上网民热议的话题。央视的做法遭到大批网友的质疑和批评，指其不实宣会误导甚至危害广大消费者。

据公开的资讯，青藏高原上人工养殖的所谓“淡水三文鱼”确实是虹鳟鱼，在学术分类上来说跟鲑鱼同是鲑鱼科但不同属。这种虹鳟鱼从国外引入中国大陆养殖后产量很高，因此其价格比真正的三文鱼“鲑鱼”低很多。于是，商家们便通过炒作“淡水三文鱼”的概念从中牟利，在很多旅游景区甚至卖出了远高于三文鱼的价格.

但虹鳟这样的淡水鱼，通常体内都很容易携带诸如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫（俗称肝吸虫）、颚口线虫等寄生虫，而仅靠佐食的酱油、山葵酱、白酒根本不足以杀死这些寄生虫，所以生吃淡水水产感染寄生虫的风险比较高。

（记者欣然综合报导/责任编辑：李泉）