【新唐人北京时间2018年04月26日讯】南乳炆冬瓜做法简单，是很开胃的斋菜，最适合清热消暑，大家试试吧。以下介绍有中英文翻译，喜欢中菜的西人朋友也没问题。
MamaCheung’s “Winter Melon with Fermented Red Bean Curd Sauce", a great vegetarian dish for the summer.
材料Ingredients（六至八人份量 6-8people portion）：
一斤半冬瓜 900g Wintermelon
五克云耳 5g Black fungus
一个新鲜菇（我用鸡髀菇／杏鲍菇）1 King mushroom
三十克南乳 30g fermented red bean curd
两片姜，拍松 2 slices ginger
两茶匙素蚝油 2 tsp vegetarian oyster sauce
半茶匙砂糖 1/2tsp sugar
四分一茶匙幼盐 1/4tsp salt
一茶匙生粉加一汤匙水 1tsp starch in 1tbsp water
适量麻油 Sesame oil
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（责任编辑：张信燕）
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