厨娘香Q秀：绍兴炸鸡搭客家红麹酱

【新唐人北京时间2018年03月21日讯】厨娘香Q秀（422）百香沙拉琥珀冻/绍兴炸鸡搭客家红麹酱：鱼虾覆盖在一片琥珀色的透明冻片下，并添加百香果、优格酱的绝妙组合，让百香沙拉琥珀冻每一口都充满微微细致的酸香！2017年全国大专优秀青年陈孟远，特别提到吉利丁使用前，必须先浸泡于冷水，虽仍有腥臭味，但通常加热后就会改善。

数千年来中国传统的食材红麹，目前更是炙手可热的健康食品，美丽红艳的红麹酱加上香喷喷的炸鸡，美味又健康。