【新唐人北京时间2018年02月24日讯】平时人们跟朋友或者家人到餐馆吃顿饭是很常见的，餐馆里好吃的东西很多，那么点什么菜好呢？现在给大家介绍一道颇受人们喜爱的菜肴“松仁玉米”，您不妨品尝一下吧！
松仁和玉米，搭配在一起不仅口味好，而且对健康有益。玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。而有“长寿果”之称的松子，含有丰富的亚油酸，具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。
松子含有丰富的亚油酸，具有促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。(alon/pixabay.com)
玉米含有的玉米黄质可以对抗眼睛老化。(jshinsky/pixabay.com)
最重要的是，两者均富含维生素E，这是种强抗氧化剂，有益智健脑、延缓衰老的作用。维生素E被称为“抗衰老维生素”，可通过保护脑组织免于氧化损害，延缓脑衰老，增强记忆力，预防痴呆症的发生。
除了上述这道菜，大陆媒体还推荐让您下餐馆，大胆吃不发胖的4个妙招以及几个点菜技巧：
1、多吃餐前小食填饱肚子
为了避免肥腻食物摄入过度，在大鱼大肉的应酬餐前，可以适当吃一些小零食填肚子。此外，一些餐前小吃如花生米、黄瓜、土豆丝等热量不高的食品，也是不错的选择。另外，餐前喝一些白开水、茶，也可以适当增加一些饱腹感。
2、多进食青菜
筵席中往往缺少蔬菜类，为了补充纤维与维生素的不足，建议不妨多吃盘饰中的青菜或水果。蔬荤比掌握在3：1至4：1，这样即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纤维排出体外。
3、尽量少吃浓味食物
餐馆中为了食物的色味，往往会加大量的油和盐。因此，建议大家尽量别吃味道太浓重的食物、腌制食物，尽量选择清淡、新鲜的食物。
4、选择菊花茶代替浓茶
有人因为担心喝饮料发胖，而以茶水代替，但茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。另外，在吃饭过程中和饭后半小时内应忌喝茶，饭前最好也少喝茶，如果要喝，应选用菊花茶等淡茶。
几个点菜技巧
1、少点三道假“素菜”
有些常点的素菜未必真素。其中，3道“素菜”最不健康：地三鲜、过油茄子、干煸豆角。这三道菜都是洗过“油锅澡”，虽然原料都是素的，但一过油，热量比肉还高。因此，最好多点清淡的蔬菜，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。
2、不要点菜单上没有的菜
如果点菜单上没有的菜，一是厨师对菜品的烹制方法不熟悉，二是食材肯定不会提前准备，加工方式也可能与要求相差甚远，所以最好还是点餐馆的“看家菜”。
3、不要点色泽过于鲜艳的菜
一般来说，从后厨端出的肉菜，颜色应当并不漂亮。炒牛肉丝就是褐色的，炒猪里脊肉丝就该是灰白色的，即便用酱油把肉染成红色，也只能是红褐的酱色。而餐馆在炒肉菜前，会对肉制品“润色”，使用亚硝酸盐这种发色剂，这样炒出来的肉质鲜嫩，颜色也好看。所以那些看起来过于鲜艳的菜，还是少点为妙。
4、多留意菜单上的4个做法：蒸、煮、炖、拌
上述4个烹调方式不但能保住营养，脂肪含量和卡路里也低很多。
尽量少点含有油炸、香煎、或干锅等字样的菜。特别是干煸菜，传统方法是用少量的油长时间煸制，但现在大部分餐馆为了省事，直接用大量油来炸，不但使维生素损失殆尽，蛋白质、淀粉、脂肪等营养素也被破坏，甚至产生致癌物。
5、翻菜单别光看图片
看菜单时，不要只盯着菜品图，无图的菜肴也应看看。因为附图片的菜肴多是比较贵的肉菜，很可能和真正上桌的菜大相径庭。如果菜单上标注了配料，更要多留意。
6、越家常性价比越低
一些中老年人下餐馆，喜欢点西红柿炒鸡蛋、醋熘土豆丝等家常菜，看似比较省钱，而实际上这些菜利润空间最大。比如餐馆里12元一盘的醋熘土豆丝，算上食用油和调味料，成本也就是2.5元左右。所以在餐馆选择中等价位的菜，性价比是最高的。
（责任编辑：晓玉）
