【新唐人2018年02月04日讯】这个周末连续3天，法国“海外省美食展”在巴黎热闹举行。法国的海外行省和领地多处于热带地区，饮食文化与法国本土差别不小，非常具有异国风情。
第三届法国“海外省与海外领地”美食展，汇集了120个展位，有来自包括瓜德鲁普岛，留尼旺岛，圣马丁，法属波里尼西亚等等地区的美食。从主菜到小吃，饮料到甜点，品种非常齐全。法国海外领地大多处于热带地区，因此烹饪中使用的调料与食材和法国本土差别很大。
例如留尼旺岛著名菜肴有rougail炖香肠和奶酪咖喱饺，放了姜和剑叶橙调味，老板说当地饮食深受印度、非洲和亚洲文化的影响；还有瓜德鲁普手摇冰沙，原料是椰浆、牛奶，在当地拥有百年历史的传统。食材丰富的圭亚那，有大海虾、炖鸡肉、炸香蕉、五谷米饭等，被老板精心摆在小桌上展示。
圭亚那餐饮老板Thierry SERAPHIN：“圭亚那的土地很肥沃，种什么都长得好，加上热带气候，所以什么食材都有。”
Cap Vert餐饮老板Odette De Rosario：“一般法国人不了解我们的菜肴，所以我们来这里让大家品尝。我们的名菜是Cachupa，用黄玉米，白玉米，红豆，炖成一锅，再加上猪排骨和熏香肠，或其他各种肉类。”
老板介绍得很热情，那么顾客吃完的反应又如何呢？
顾客Olivier MARCHAISSE：“很独特。老板再送我一份也没问题。”
品尝美食，体验法国海外省的特色文化，展会预计会吸引超过6万名访客在这个周末到访。
新唐人记者思远、清风巴黎采访报导
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