【新唐人北京时间2018年02月01日讯】港式牛油黄金虾美味又好看，很好吃的菜式，但通常减肥人士不要吃太多，过年可以做来吃一下，要吃得美味也要注重健康哦。
材料：
1. 虾 1斤
2. 咸蛋黄 8只
3. 粗盐 1汤匙
4. 牛油 100g
5. 蒜蓉 4粒蒜头份量
步骤：
1. 隔水蒸咸蛋黄20分钟后压成蓉。
2. 把虾洗净去虾头，取出虾肠。
3. 用一汤匙粗盐腌虾5分钟后洗去粗盐，用厨房纸抹干虾身。
4. 把4粒蒜头切成蒜蓉。
5. 大火煮滚一锅油，放虾下油(保持大火)，炸至金黄色(约两分钟)后捞起。
6. 准备白镬，开小火，下100g牛油，煮溶后加入咸蛋黄蓉。
7. 煮至咸蛋黄蓉溶后，加入蒜蓉，煮至起泡。
8. 加入虾，转中大火，炒至收干水分后上碟。
还有以下视频，由香港人教你做：
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（责任编辑：张信燕）
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