【新唐人北京时间2017年12月29日讯】冬天吃煲仔饭好温暖、好美味，港式的北菇滑鸡煲仔饭，加多一条腊肠，听起来就很不错。快试试吧。
由香港人教你详细做法：
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材料（三人份量）Ingredients （3 person’s portion)：
四分一只鸡，约三百克 1/4 chicken (300g)
一条腊肠 1 Chinese sausage
两只浸了的冬菇，切片 2 sliced shiitake mushrooms
二十粒浸了的杞子 20 wolfberries
二百五十克白米 250g rice
二百五十毫升清水 250ml water
两粒红葱头，切碎 2 chopped shallots
一茶匙砂糖 1tsp sugar
一茶匙麻油 1tsp sesame oil
适量芫茜葱 chopped coriander and spring onion
四片姜，切丝 4 slices of ginger, shredded
一茶匙粟粉 1tsp corn starch
一茶匙生油 1tsp cooking oil
一汤匙生抽 1tbsp soy sauce
半茶匙老抽 1/2tsp dark soy sauce
一汤匙姜汁 1tbsp ginger juice
一汤匙绍兴酒 1tbsp Shaoxing wine
四分一茶匙胡椒粉 1/4tsp ground pepper
煲仔饭豉油材料 Claypot rice sauce ingredients:
半茶匙麻油 1/2tsp sesame oil
两茶匙砂糖 2tsp sugar
一汤匙生抽 1tbsp soy sauce
半汤匙老抽 1/2tbsp dark soy sauce
两汤匙清水 2tbsp water
用小火煮滚后待凉备用 Boil in low heat then let it cool down
（责任编辑：张信燕）
