【新唐人2017年12月09日讯】哪有商人不愿意做生意？最近，纽约一家甜品店的老板推出了一款新甜点，他却说不舍得卖，到底为什么呢？一起看看。
纽约法拉盛知名甜品店老板Jayson：“要不要推出来其实我挺犹豫的，但是试过这个味道以后，不推出又觉得很可惜，这么好的一个甜品，不把它带出市场我觉得对不起我的客人们。”
这是什么呢，紫薯加奶冻！这款甜品发想的过程，也很有意思。
纽约法拉盛知名甜品店老板Jayson：“有一天我吃了一个紫薯，觉得很好吃，我的搭档看在眼里。有一天，她做了一个紫色的奶冻放在我面前，她说，你试试看，猜猜是什么，我看到那个瓶子是紫色的，我第一反应是薰衣草？她说不是，我说是芋头吗？不是。我说你是放了色素吧？！然后我就尝了以后，哇，原来是紫薯。”
不加色素、添加剂，只能慢工出细活。
一个个的紫薯先削皮、切粒，蒸熟以后再压成泥，跟牛奶混合以后用筛子隔走纤维颗粒，也只是半成品而已，还要放进冰箱冷冻四小时才能贩售，光是这些工序，就花了至少六个小时。
纽约法拉盛知名甜品店老板Jayson：“我是用新鲜材料，健康的食材用来做甜品。品质尽量要控制到每一个出来都一样，不能这个特别香浓，那个特别粉，就不一样了。”
目前，这款紫薯奶冻仅在纽约法拉盛店面贩售，限量供应。
新唐人记者柯婷婷、韩瑞纽约报导
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