【新唐人北京时间2017年10月20日讯】日本权威本间良子医师在《挥之不去的疲倦，是因为“肾上腺疲劳”》书中表示，罹患肾上腺疲劳时，细胞会用尽体内贮存的营养，因此 保护肾上腺最简单的方法就是从三餐饮食做起，适量摄取蛋白质、碳水化合物和脂肪，多吃富含维生素的蔬菜，特别是具有抗氧化作用之植化素的黄绿色蔬菜。
“无麸质”就是指 不摄取小麦粉等含植物性蛋白的食物。麸质是过敏源之一，容易引发肠炎，为了抑制炎症，皮质醇将过度被使用，对肾上腺造成重大负担，建议用稻米粉取代小麦粉，平时可摄取小茴香、椰子等制品。
连皮连根，当季蔬果新鲜吃。“植化素”有助肾上腺恢复健康，主要含于蔬果的色素和辛味成分中，例如茶叶的儿茶素、南瓜的胡萝卜素、番茄的类胡萝卜素、菠菜或花椰菜的芸香苷，尤其是有机栽培的水果，最好连皮一起吃。
白色食物诸如小麦、砂糖、饭面、牛奶等乳制品，容易加速血糖上升或下降，造成身体负担，建议选择未精致的谷物，有效控制肾上腺皮质醇的分泌节律。
烹调食物尽量用葱、生姜、紫苏等佐料，洋葱、大蒜、芹菜、薄荷、九层塔、香菜等，也有肝脏解毒的功能，并且经常以茶润喉，建议选择花茶、麦茶取代含咖啡因的饮料。
台北荣总高龄医学中心主任陈亮恭医生，提供3项正确挑选及食用南瓜的诀窍：
1.用油烹调更好吸收：南瓜里的胡萝卜素属于脂溶性维生素，料理的时候加入油一起烹煮，身体能更容易吸收这些养份。
2. 瓜梗、表皮都要看：挑选南瓜时，除了看颜色、大小，瓜梗及表皮也是一项重要的判断指标。南瓜的瓜梗若是黑色、或是瓜皮上有黑色霉点，都表示南瓜内部已经开始腐烂，千万不要买。
3.南瓜籽也可以吃：南瓜去皮处理后，籽先别急着丢掉。 富含不饱和脂肪酸的南瓜籽，只要洗净、沥干，再加点盐巴用小火炒，就能自己做出市面上常见的南瓜子零嘴了。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
