【新唐人北京时间2017年10月18日讯】日本东京教学医院“长高门诊”名医额田成，在《孩子长得高，健康自信都加分》一书中表示，其实喝牛奶与长高没有绝对关系，因为长高=骨骼成长，而骨骼成长需要靠蛋白质！
想要长高，就该注意这三件事：
1. 蛋白质是骨骼与肌肉的原料，对骨骼成长是不可或缺的生长激素，而钙质是强化骨骼的营养素，两者应该双管齐下，才能健康地成长。
2. 喝牛奶不等于长高，对于骨骼而言，钙是重要的营养素，而牛奶是钙的主要来源，但是长高不能单靠钙，尚需吸收其他养分，饮用过多牛奶只是徒增热量。
3. 对成长而言，摄取来源不该只有牛奶，应遍及各种食物，开心的吃才能在轻松的状态下摄取，达到最有效的吸收率。
额田成医师在《孩子长得高，健康自信都加分》中提了不少鱼、肉类的食物，都能帮助孩子长高。
1.海苔：丰富的铁质和大量的镁与维生素A、B、C、E。
2.樱花虾：含蛋白质和钙，三～四大匙就等于一杯牛奶的钙质了。
3.鲔鱼、鳕鱼、鲣鱼：高蛋白质、低热量、低脂肪，而且具有必需氨基酸和有益成长的EPA、DHA。
4.鸡里肌、鸡胸肉、猪小里肌：三者都是高蛋白质低脂的肉类，鸡里肌更是运动员锻练肌肉之选，猪小里肌含有丰富的维生素B群。
简单就能做的长高食谱：
材料：鸡胸肉（去皮）50g 、蟹肉棒2条、鱼板2片、小松菜1/10束、低脂牛乳200cc、鲣鱼风味粉1/4小匙、散蛋1/2个。
做法：
1.将鸡肉切成一口大小，以热水烫过。小松菜烫过后沥干水后切段。
2.温热牛奶，加入鲣鱼风味粉溶解，离开炉火稍微放凉。
3.将打散的蛋倒入处理好的牛奶中拌匀，利用筛子高滤变光滑。
4.将处理好的鸡肉和小松菜和剥开的蟹肉棒、鱼板放入耐热容器中，然后将处理好的散蛋和牛奶倒入。轻轻盖上锡箔纸，放于有1/3水的耐热缸中，以微波炉加热(500W为4分钟)。
《吃对白米饭的人不失眠、不发胖、不得三高》供参考，作者谈到：我家大女儿小学五六年级的时候，她爸爸每天早晨都熬白米粥，并把米汤全部舀出来装进保温瓶里——至少能装五百∼六百毫升米汤，让她带到学校去，一上午把它喝完。
这样一直坚持了大半年，眼瞅着孩子的个子就长了起来，而且长得很快，这使我担心她会不会长得太高了，女孩个子矮固然不好，可太高了也不是好事。所以，在大半年之后，一方面她自己不想喝了，另一方面，怕她长得太高，于是不再每天给她喝米汤。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
