【新唐人北京时间2017年10月09日讯】除了上牙医诊所替牙齿美白、刷牙、用牙线清洁还有每天漱口两次以外，选择会让你牙齿变白、让口腔健康的食物也应该要成为你的习惯！除了饮食、生活习惯等外在因素，在一篇由牙医师植松裕雅监修的文章当中，还提到导致牙齿变黄的内在因素。
又黏又甜的葡萄干看起来对牙齿相当不利，但这是错的。根据伊利诺大学芝加哥校区牙医学院的研究，事实上葡萄干可以改善口腔健康。
这项研究在美国微生物学会年度会议上提出，它发现在无籽葡萄干中的齐墩果酸可以预防两种口腔病菌的孳长：转糖链球菌与成人型牙周炎致病菌。转糖链球菌会导致蛀牙，而成人型牙周炎致病菌会引起牙周病。此外，除了防止蛀牙以外，齐墩果酸也能保护牙齿免于齿菌斑的累积。
大家都知道，如果吃太多凤梨，会让嘴巴像是破洞一样不舒服。但是你可能不晓得，那种让舌头变得像是砂纸一样的酵素也可以美白牙齿。
在国际期刊《口腔卫生》上刊登的一项研究表示，从凤梨本身、茎、叶上萃取出的凤梨蛋白酶可以破坏牙齿表面的污垢，研磨牙齿的珐琅质，但并不会对牙齿造成伤害。事实上，美白牙膏若含有凤梨蛋白酶和木瓜蛋白酶等天然酵素，美白效果会比含有珍珠岩与碳酸钙配方的牙膏更好。
根据巴西包鲁牙医学院的研究，花椰菜对牙齿相当有益。这项研究发表在欧洲牙科期刊上，他们发现，花椰菜中的铁质会在牙齿上形成一道抗酸的表层。生嚼花椰菜也有能擦亮牙齿表面的效果。
一项在《一般牙科》期刊上发表的研究发现，吃切达乳酪，会增加唾液分泌，并且在牙齿的珐琅质上形成一道保护膜。一般牙科学会的研究者认为，改变口腔中的酸碱值可以保护牙齿，偏酸的口腔环境会使牙齿受到侵蚀与蛀牙，而偏碱性的话则代表较健康的牙齿。
参与研究的实验者显示，在咀嚼切达乳酪之后，口腔中的酸碱值快速提升。但是并不是所有乳制品都会得到一样的效果，像是牛奶与无糖优格，实验者口腔中的酸碱值并没有改变。
另外，日本牙医师植松裕雅监修认为，每个人牙齿的洁白程度不一，左右牙齿天生颜色的关键在于象牙质。象牙质是乳白色，因此我们看到的牙齿颜色，其实是透过珐琅质显现出来、象牙质的颜色。亚洲人牙齿的象牙质通常比乳白色更深一点，因此牙齿的颜色也偏黄，于是乎在牙齿美白的效果上较不明显。
牙齿因为遗传等因素造成结构异常，使得表面泛黄或有凹洞。珐琅质发育不全的情况因人而异，可能是一颗牙齿或全口牙齿都缺乏珐琅质。
人随着年龄慢慢增加，象牙质的颜色会愈来愈深；加上珐琅质因为日常磨损变薄，牙齿就有可能看起来比较黄。
当牙齿神经因为外伤或根管治疗等因素坏死、血管破裂，遭到分解的血红素进到象牙质小管里，就会让牙齿变色。
我们虽然无法阻止年纪的增长，但可以透过后天的努力来维持牙齿洁白。除了定期到牙医诊所检查、清洗，好的饮食习惯及居家清洁护理也十分重要。养成餐后刷牙的习惯，并且搭配牙线和漱口水来清除积聚的牙菌斑和牙垢，远离牙齿变黄的风险。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
