【新唐人北京时间2017年10月02日讯】近年来粗食饮食风行，杂粮俨然成为健康新指标。由于杂粮富含膳食纤维，帮助打扫肠内环境、吸附老废物质，助于排便，且网罗多元矿物质，有促进肠道运动、重整自律神经之效。日本知名东洋医学博士冈本羽加提供“排毒杂粮地瓜粥”改善便秘、增强免疫力！
杂粮指的是各种全谷物、全麦类和甘豆类，像黄豆、黑豆、红豆、绿豆、玉米、黑米、薏米、大麦、燕麦、荞麦、高粱米、发芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。
地瓜的膳食纤维及维生素丰富，可强化肠道机能、排出体内毒素。汤底还添加洋葱及鸿喜菇，畅通血管与血液，加速营养输送到身体各个角落。冈本羽加建议，每天食用一碗能够改善便秘、做好体内环保，进而增强免疫力、减轻过敏症状，全身脏器机能获得改善。富有嚼劲的口感还能防止过食，减重顺便瘦小腹，一举数得！
排毒杂粮地瓜粥作法：
材料（7天分）：杂粮2杯（约320公克）、地瓜500公克、洋葱1/2颗、鸿喜姑1包、干燥昆布10公分、盐适量、胡椒适量、水2毫升。
杂粮煮法：
1、将杂粮放到锅里，倒入大量的水后约煮15分钟。
2、过程中记得翻搅，避免锅底烧焦。
3、找颗粒较大的杂粮试吃，变软的话就可熄火。接着用细筛网滤掉水分。
4、倒入水洗净杂质和黏液，沥干水后分7等分。
汤底煮法：
1、洗净地瓜，连皮切成1公分大小块状。
2、剥掉洋葱皮、去除鸿喜菇根部，一样切成1公分大小。
3、在锅里放入昆布与2公升的水加热至沸腾，依序放入地瓜、洋葱与鸿喜菇。
4、当地瓜变得柔软后，加入盐与胡椒调味，熄火。食用时，在碗中盛放杂粮，倒入汤就完成了！
另外，f几年在国外非常风行的养生饮食方式。地瓜拥有许多膳食纤维，升糖指数（Glycemic index，简称GI）相较于一般所吃的淀粉类食物（饭、面、面包吐司等）低，吃起来除了能增加饱足感、获取人体不可或缺的淀粉外，也能增加膳食纤维的摄取。
优酪乳加上地瓜，更有相辅相成的效果，好菌就像是士兵，寡糖就如同士兵的粮草，摄取地瓜中的寡糖与优酪乳中的好菌可以强化好菌在肠道内的生存条件，帮助调节肠道机能。
优酪乳搭配地瓜无论哪个族群都可以食用，尤其是工作压力大、饮食作息不正常的人更是应该随时补充，加上现在两者于便利商店随手可得，因此建议民众可定期选用有国家健康食品认证的优酪乳作为补充好菌的营养选择，再搭配170克至270克的地瓜一同食用，摄取足够的寡糖。
上班族饮食不均是生活常态，平时以精致米饭为主食，或有乳糖不耐症的民众日常营养摄取时更需要补充足够的营养。地瓜除了有丰富的纤维与好菌所需的寡糖外，也含有丰富的矿物质或营养素；而优酪乳更是乳糖不耐症的民众获取乳制品营养的来源之一，且优酪乳中的钙更易被人体吸收。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
