【新唐人北京时间2017年09月22日讯】工作压力大的人们，时常会感觉肠胃不舒服导致吃再多也无法有效吸收，长久之下可能会导致营养不均衡等症状。据《粥：99道补精气神、养颜美容、聪明头脑、帮助消化的美味健康粥》书介绍能增加食欲、减缓胀气、帮助消化的好食材。
梅子富含柠檬酸，能刺激胃酸分泌帮助消化，增进食欲。丰富的有机酸能帮助血液循环，具抗菌效果，能有效预防食物中毒，和治疗腹泻。
糯米富含维他命B群，虽然热量高却容易消化，味甜而性温，能帮助补出胃肠的营养和元气，减缓腹泻症状。
萝卜富含消化酵素，以及维他命C，能帮助消化、吸收、排出老废物质，含有食物纤维能预防便秘。消化不良还是拉肚子时，喝一杯萝卜汁有助减轻症状。
生姜能暖脾、胃，抑制恶心感。独特的香气和辛辣味可以刺激食欲，榨汁食用也很好。
山茱萸对肾、大肠、小肠非常有益，活络蛋白质的消化，提升消化机能。对于频尿、有半夜上厕所困扰的人有很大的帮助，对小孩也很好，还可以提升食欲。
消化淀粉质（谷物、马铃薯和其他根茎类食物）需要碱性环境，然而分解蛋白质的酵素在酸性环境中最活跃。如果同时吃下淀粉和蛋白质，代表要求消化系统同时呈现碱性和酸性。很可惜，日常菜色搭配往往如此。
比如马铃薯配肉类的一餐，让消化系统中和，结果肉或马铃薯都没有被妥善吸收而造成腐化，滋生酵母和细菌。这种连锁反应会干扰我们吃下的所有食物，导致胀气和消化不良的反应。
吃完东西会觉得疲累或昏昏欲睡？消化就像做运动，可能比剧烈运动更费力。如果我们帮忙肠胃一下，就不会让自己精疲力竭了。不良的消化会减少活力，更糟的是损害人体非常重要的复原和排毒器官─肝脏。
作者泰丝提到平日的食物搭配需要依照原则，但不用墨守成规，建议大家掌握几个基本原则，再自己实验看看，找到最适合自己的食物搭配法。
八种好的食物组合：
1. 蛋白质油脂配海菜。
2. 蛋白质加脂肪和油脂。
3. 油脂配酸性水果、蛋白质配非淀粉类蔬菜或海菜、淀粉类蔬菜和谷物搭配非淀粉类蔬菜或海菜。
4. 蛋白质油脂配非淀粉类蔬菜。
5. 绿叶蔬菜配任何食物。
6. 蛋白质配非淀粉类蔬菜或海菜。
7. 蛋白质油脂配酸性水果。
8. 淀粉类蔬菜和谷物配非淀粉类蔬菜或海菜。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
