【新唐人北京时间2017年09月04日讯】许多上班族常待在冷气房中，久坐不动，摄取的食物多含化学添加物，又缺乏足够的纤维质，再加上晚睡，使毒素无法排出体外，形成不易排汗、便秘、小便不顺的体质，导致失眠、水肿、头晕等问题。 营养师道江美贵子为早晨忙碌的上班族们提供了简单速成又健康燃脂的早餐新方案：黄豆粉牛奶！
黄豆、燕麦、糙米中的维生素B2含量丰富，可帮助抗氧化酵素运作，进而防止人体内细胞受到自由基的伤害。番薯、香蕉、草莓富含膳食纤维，可帮助排便顺畅、减少有害物质的囤积。
热量低的黄豆粉富含大豆异黄酮、钙质、食物纤维与大豆寡糖。异黄酮最为人熟知的功效就是促进女性荷尔蒙分泌，具有“丰胸”、“改善更年期不适”等效能；但其实也可以提高代谢，让脂肪燃烧，有效瘦身。
异黄酮同时也能促进抗氧化作用，可以美肌。食物纤维与大豆寡糖则能促进肠道蠕动，预防便秘。
而除了瘦身问题，女性也常常苦于钙质摄取不足。黄豆粉与补钙首选饮品牛奶的组合，能提供大量钙质。
但是孕妇或是可能有孕的女性不宜饮用！据日本厚生劳动省的研究资料显示，虽然尚未百分之百定论，但是推断黄豆粉中的异黄酮对胎儿可能有害。
异黄酮又称为“植物性雌激素”，本身的其化学结构和女性荷尔蒙中的动情激素相似，可与人体中的雌激素产生作用，具有改善成年女性的内分泌问题的功效；但若进入胎儿体内，就可能会产生“雌激素样作用”，促进胎儿的发育异常。
另外，道江美贵子也提醒，虽然黄豆粉牛奶好处多多，但是未怀孕的女性一天最多只能食用一杯。若长期过度食用，异黄酮可能会导致女性子宫内膜异常增生，造成乱经、阴道出血等症状。
因此，道江美贵子建议，女性每天的黄豆粉摄取量约在10公克左右、至多不超过20公克为佳；而乳糖不耐症患者，则可以优格代替牛奶时食用。
制作方法：
材料：牛奶200毫升，黄豆粉约10公克（约一大茶匙）
做法：
1.将200毫升的牛奶倒入杯中。
2.加入黄豆粉，与牛奶拌匀后即可食用。
莲子银耳豆浆：净化血管＋润肠排毒。
材料：黄豆60克，莲子40克，泡发白木耳20克，清水适量。
调味料：蜂蜜2小匙。
作法：
1、黄豆、莲子洗净，浸泡水中，捞出沥干；白木耳洗净，切片。
2、将作法1放入豆浆机中，倒入清水至上、下水位线间，启动按键煮至完成。
3、最后加入蜂蜜调味即可饮用。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
