【新唐人北京时间2017年09月04日讯】传统佳节中秋节即将来临，应节的月饼陆续上市。大陆的月饼质量问题随之而来。近日，四川记者的调查发现，市面上的水果味月饼，其馅料多是“冬蓉和食用香精”混合制成的；部分莲蓉月饼也可能掺进了豆类制品。
据一家综合超市的月饼售货员介绍，“水果味月饼卖得很好。”但市民刘女士告诉表示说，自己从来没想过水果味月饼里原来并没有水果。
记者注意到，市面上销售的带水果字样的月饼，包装上都标注的主要配料几乎都是冬瓜蓉。其实，不仅仅是水果味月饼，就连云腿月饼、五仁月饼和鲜花月饼等，很多口味的月饼配料中也有冬瓜成分。
对此，成都一家食品品管技术部负责人介绍，月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼，低于此标准则为水果味月饼，而市面上的水果味月饼，确实都是“冬蓉+食用香精”制成的。
负责人说：“之所以选择冬蓉做基料，主要是冬瓜纤维含量高，做出来的月饼口感比较好。”
该负责人补充说：“考虑到水果保质期较短以及工业化生产要求，水果月饼也不一定都是用新鲜水果制成。”例如制作水蜜桃月饼的时候，可能这段时间水蜜桃已经过季了，就会直接用水果干做月饼馅料。
据另外一家月饼厂的品管透露：“莲蓉月饼也一样，规定莲子含量应该在60%以上。”但是，一些厂家出于成本考虑，可能会用豆类制品混着莲子制作莲蓉月饼。“莲蓉现在价格大概3万元1吨，豆蓉价格在几千至1万元1吨。价格相差不少，口感上差距也比较大。”
调查还发现，电商平台上销售的月饼，包装上未详细标注配料种类和主要配料的占比。记者在一电商平台搜索“水果月饼”，首页弹出了一家销售“高档广式水果月饼”的店铺，该产品页面显示的配料表中，的确写有“高级水果蓉”，但并未标明果肉具体含量。
而另一家销售“水果馅迷你月饼”的网上店铺，页面上看不到任何产品配料的信息。该网店老板告诉记者：“这个确实是水果味月饼，现在的馅料基本没有果肉，因为保存不了太久。”
（记者李倩倩报导/责任编辑：宝来）
