【新唐人北京时间2017年08月16日讯】平时家里的竹制或木制餐具如果没有保存干燥，容易成为细菌或霉菌的温床。一般建议选用304不锈钢筷、钢匙或是瓷器的汤匙，素色为准，较方便清洁及保存。
木筷或竹筷起毛边时，容易滋长细菌，对健康不利。
五颜六色的漆筷虽然美观，却可能含有重金属，建议观赏就好，尽量避免选用。
刚买回的餐具清洁干净，接着把餐具放入滚水中煮沸一下。之后每周固定煮沸消毒1次。
餐具每次使用完后要先冲水，接着放在大水盆内，让餐具整个浸泡在中性清洁剂中。再用清水冲洗，最后用纸巾擦干或沥干。以筷尖或汤匙口朝上的方式放进筷架晾干或烘碗机里烘干。
在筷子平时的清洁中，有很多小伙伴清洗筷子方式并不正确，比如喜欢抓着一把筷子涂上洗洁精后猛搓，然后用清水冲洗。
这样的清洗方式很容易使竹、木材质的筷子产生细小的凹槽和裂纹，使致病微生物残留；对于有漆筷来说也很容易磨掉表面的漆层，使得美观度下降，并容易滋生细菌。
凹凸不平的餐具，表面容易因清洁不易而藏污纳垢，造成细菌、霉菌孳生。所以，筷子、汤匙的挑选原则应以一体成型、表面平滑，没有任何凹凸面或刻痕为宜。
建议每个人使用的筷子要固定，才能避免家人间互相传播幽门杆菌，提高胃部疾病及胃癌的概率。
如果餐具出现刮痕或是表面出现斑点状，特别是木筷、竹筷，为了避免细菌滋生，建议避免使用。
除了不锈钢餐具，其他材质的餐具约3~6个月就要更换，才能避免因材质磨损而造成健康疑虑。
筷子最开始是用竹子做的，竹筷表面光滑、纹理规整，不容易藏匿细菌，材料本身也无毒无害、健康安全，但使用旧了就要及时换新。
不上漆的本色木筷同样使用天然材料制成，安全无害，并且不同木材制成的筷子手感也不相同，是普及范围最广、外形最多样、手感选择也最多的筷子。
木质筷子质地较软，容易产生划痕，如果清洁不彻底会容易藏匿细菌，所以平时使用时要更要注意清洁卫生和及时换新。
如果选用塑料材质的筷子，本身并不像上面的几种那样健康安全，遇到高温时容易变形，并产生对身体有害的物质。所以，无论从实用角度还是安全角度，都建议不要购买塑料材质的筷子。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
