【新唐人北京时间2017年08月07日讯】黄瓜除了被拍被凉拌被吃掉外，它还可以帮你解决许多问题，一根黄瓜就含有维生素B1-B6，叶酸，维生素C和钙铁镁磷等多种营养元素，能满足你每天最需要的营养。
1、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。
2、黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用。
3、黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
4、黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
5、黄瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那样的潜在的有害物质。
6、黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。
7、黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
8、黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。
9、熟吃黄瓜最好的方法是直接将黄瓜煮食，虽然在口味上略逊于炒制的，但营养价值可以得到很好的保留，而且能缓解夏季浮肿现象。
10、黄瓜当水果生吃，不宜过多。
11、黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。
12、有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
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