【新唐人北京时间2017年08月05日讯】因为喝酒乱吃，中毒、身亡的新闻时有出现，还有吃榴莲喝酒可能致死！医生表示，饮酒后，正是因为人体分泌了乙醛脱氢酶，酒精才能被消化，进而排出体外。可是榴莲却抑制了这种酶的产生，吃完榴莲再喝酒，人就更容易引起酒精中毒。
医生介绍，酒后大量食用凉粉也可引发食物中毒。一些凉粉在制作过程中，加入了明矾。明矾有减慢胃肠蠕动的作用，饮酒过程中食用了凉粉后，所含的明矾会使刚喝下去的酒在胃内停留更长的时间。
明矾有收敛作用，会减缓血流速度，延长酒精在血液中的停留时间，增加酒精对人体健康的危害。另外，明矾和酒精都需要肝脏解毒，一起食用会加重肝脏负担。
同时，明矾还有止血的作用，能减缓血流速度，延长血液中酒精滞留时间，积蓄后易中毒。
喝酒后吃柿子易引起不良反应，对胃不好，容易形成胃结石。
柿子中富含鞣酸，能和胃液中某些成分发生反应，生成不溶于水的沉淀物，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
饮酒时和饮酒后3小时内不宜进食红薯。因为红薯和胃酸发生反应，能生成不溶于水的坚硬结块，损害消化功能。
西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，如果喝酒时吃大量胡萝卜，容易产生肝毒素，诱发肝病。
喝酒忌碳酸饮料如可乐等汽水，因饮料中的成分能加快身体吸收酒精。由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜。
医生提醒，饮酒后千万不能服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用，在身体内会产生中毒反应。如果身体有恙一定要吃药，也要间隔7天以上等药物代谢干净后再喝酒，否则后果很严重。
一口咸肉一口白酒，酒的滋味虽然绵长，确暗藏健康的隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加患食管癌、胃癌等的风险。
一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾，但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分，还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更易被人体吸收。
牛肉有很好的补益作用，但酒也是大热之物，两样同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。
下酒菜的正确做法：
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品。
醋能与酒里的乙醇发生化学反应，生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以，下酒菜里也不应少了醋，以减少酒对人体伤害。
做菜时宜放些糖，糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
