【新唐人北京时间2017年08月04日讯】西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，夏天吃就适合了，有的人不爱吃皮，每次去皮都觉得很麻烦。其实西红柿去皮有很多种方法，简单又方便，不管大番茄还是小番茄，都不在话下啦！
1、用筷子将番茄表面刮一下，然后在尾部戳出一个小洞，然后两手按住番茄皮往下按，整层番茄皮就会剥落。
2、将番茄去蒂，然后放进开水中烫一下，捞起来，放入冰水中，番茄便会自己起皮，将它剥除即可。
3、将番茄用叉子叉起来，然后放在煤气炉上烤一下，就可以将番茄皮轻松剥下。
4、将买回的番茄用保鲜袋包住，然后放入冰箱冰冻，用冷水冲洗，番茄皮便可以轻易剥下。
5、将盘子反过来放，然后将樱桃番茄一个个放在上面，再拿一个同等大小的盘子盖在上面，然后压住，用刀在中间横切，樱桃番茄便被轻易切成两半，一次性切好，就不用一个个用刀切。
6、将叉子插在番茄尾部，然后用刀将番茄切片，这样就不会切歪，厚度不一。
7、将洗净的西红柿用水果刀背或者不銹钢汤匙通身刮一遍，刮时稍用力，生些的西红柿可用力大些，但不要弄破西红柿，然后再剥皮。 用此方法再硬的西红柿也保证一分钟搞定。
8、西红柿放进烘烤机，等到的皮有点变黑，闻起来有烧焦的味道，这大概需要12-15分钟，然后取出，等西红柿冷却到手可以触摸时，再将皮撕开即可。
9、西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果和黄瓜一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
10、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食用西红柿。由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长，易造成皮下和肌肉出血。
11、空腹时不宜食用！西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
12、未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。所以不宜食用未成熟的番茄！
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
