【新唐人2017年07月21日讯】饮食习惯跟大脑的健康息息相关，不过究竟要怎么吃才能保护大脑呢？最近一项新研究显示北欧风格的饮食不但能促进认知健康，还能预防失智症。
在瑞典首都斯德哥尔摩的市场里，有来自各国各式各样的食物，但你会惊讶的发现，这边最受欢迎的是北欧的菜色。
市场摊贩老板：“北欧饮食我想就是选用当季新鲜的食材，像我们在夏天吃鱼，我们吃鲑鱼，还有鲱鱼。”
瑞典卡罗琳医学院研究发现，以鱼类为主的北欧传统饮食对大脑的认知功能很有益处。研究者花了6年的时间，观察瑞典2000多位60岁以上认知功能健全的老人，证实了健康的饮食方式的确可以防止认知衰老。
斯德哥尔摩老化研究中心人员Weili Xu：“我们发现北欧饮食保存认知功能的效果最好，比麦得饮食、得舒饮食、地中海饮食和波罗的海饮食都要好。”
北欧饮食会尽量减少糖、奶油等的摄取，避开像马铃薯这种淀粉含量高的根茎类蔬菜，较多是采用苹果、梨子或桃子。也不像地中海饮食采用橄榄油，他们用的主要是菜籽油或蔬菜油。
卡罗琳医学院教授米亚·基维佩尔托：“我们知道阿兹海默症可能在诊断出来前的2、30年就已经开始酝酿。所以我们不只是针对老人，而是要培养终生的饮食习惯。”
教授还说，造成认知衰退的因素很多，虽然不单单光靠饮食就能完全预防，但饮食习惯与维护大脑功能密不可分，而且是我们能控制的。
新唐人记者王愉贺综合报导
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