【新唐人2017年07月15日讯】大家知道吃西红柿能够抗癌，有效防止子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、等。但是很多人并不知道，西红柿不是随便吃的！因为西红柿生吃不抗癌！
因为西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，很难出来。西红柿必须加温，加温到一定程度这种蕃茄素才能出来。
还有大蒜直接吃不抗癌。大家都知道大蒜是抗癌之王，但大蒜怎么吃才有防癌功效？如果大蒜加温等于零！
必须先把大蒜切成片或者捣碎，放在空气里15分钟，让它跟氧气结合以后产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人不宜吃。
苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人不宜吃。
芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜笋、冬瓜、葫芦瓜，具有利尿的作用，糖尿病、高血压、口干舌燥的人慎吃。
蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有泻下的作用，腹泻的人不能吃。
丝瓜、蕨菜、芦荟具有活血的作用，癌症病人不能吃。
枇杷、银杏是止咳的，但是不咳嗽不宜吃。
世界癌症基金会建议我们尽可能摄取天然的食物，而非加工过的食品。每天吃进足够的蔬果纤维，可以预防大肠直肠癌的发生。
1、大豆、玉米、苦茶油、坚果类富含维生素E，可清除自由基，负责细胞膜的抗氧化作用。
2、胡萝卜、菠菜、木瓜等含有β-胡萝卜素蔬果，可终止脂质过氧化所造成的细胞损伤反应。
3、樱桃、蕃茄等富含茄红素(Lycopene)的水果，可以对抗体内的自由基。
4、十字花科蔬菜，如花椰菜、高丽菜、大白菜、芥菜等含有吲哚类（indoles）可以抑制癌细胞生长并促进癌细胞凋亡的功效。
5、芭乐、奇异果、木瓜、柳橙、葡萄柚等富含维生素C的水果，帮助细胞抗氧化。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
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