【新唐人2017年07月10日讯】为迎接台湾父亲节，台湾农委会“农粮署”举办“米蛋糕”创意大赛，来自南区的4个县市，19队选手参赛，获胜者将争取台湾总冠军。
各式各样创意蛋糕，发挥巧思，让人看了目不暇给。这些是用米谷粉和在地香蕉、红龙果、地瓜等食材制作而成。
农粮署南区分署长姚志旺：“刚好配合这次的父亲节，用米来当主要食材来做成米蛋糕，能给大家更多创意的思考，能够做成任何产品。”
参赛选手需制作两款装饰米蛋糕，其中“指定款”国产米谷粉含量占百分之51以上，至少使用一种以上的指定食材，如国产香蕉、红龙果、地瓜与落花生等；“自由创作款”除了指定国内产制的米谷粉外，其余成分都让选手自由发挥。
冠军晶英酒店廖平楷：“第一款我们使用香蕉，香蕉跟紫薯这两个主要产销履历的农产品，发挥这一次的创意。”
亚军大亿丽致酒店吴家诠：“创作款是我们用我们熬煮的地瓜，下去做木丝线的结合，然后我们里面再用米谷粉，下去做一个像古时候面茶的口感。”
中华谷类食品工业技术研究所组长吴招亲：“我们在评分的标准上面，我们有记录商品化跟它的创意性，最主要落实米谷粉在外面贩售商业的效果。”
农粮署举办创意大赛，赋予国产米食新的风貌以及多样性，让消费者不但吃出健康，也能吃出趣味。
新唐人亚太电视史进旺台湾台南报导
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