【新唐人2017年06月20日讯】去外面用餐时，用塑料薄膜包起来的一次性的消毒餐具，看似很卫生，其实新闻报导这些餐具并不卫生。那么很多人会拿开水涮一遍再吃，但是这样的方法真的有效吗？真相是，一次性餐具用开水烫一遍甚至两遍也并不能消毒！
对引起肠道传播性疾病的多数病菌，100℃以上高温才有足够的杀伤力；在高温条件下一般要持续2~5分钟。
某些病菌对高热有更强的抵抗力，如炭疽芽孢、蜡样芽孢等，所以对高危环境下的餐具消毒，有可能延长至20~30分钟。
在家时餐具必须煮沸消毒：将洗干净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟。
蒸汽消毒：将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或蒸汽箱中，温度升到100度时，消毒10分钟。
消毒柜消毒：如红外消毒、臭氧消毒、巴氏消毒等，温度或时间根据具体设备要求来设定。
如果家里有传染病高危人群或患者，一般可将患者用过的餐具加水煮沸20分钟。
即便是在家里，也提倡使用公筷，能分餐则分餐，尽量避免相互夹菜以及给小孩嘴对嘴喂食。
试验表明，一定强度的微波能在3分钟内杀灭大肠杆菌﹔6分钟内杀灭导致腹泻、结肠炎的病菌。
微波炉在工作时，微波与光波同时以每秒30万公里的速度进行里外交错加热，温度可迅速达到120℃，相当于高压蒸气灭菌的温度。
用微波炉消毒餐具，应先用湿毛巾包裹。由于微波炉内温度过高，容易将餐具烤焦，降低杀菌效果。因此，在消毒前，最好先将餐具用湿毛巾包起来，再放入微波炉中加热。
保鲜膜别接触食物。在使用微波炉对食物加热杀菌时，不要让保鲜膜直接接触食物。因为保鲜膜在高温下会融化，产生毒素，损害健康。可将食物放入大碗中，用玻璃或瓷器盖住，这样可将水汽封住，使加热迅速均匀。
（编辑：张信燕/责任编辑：嘉惠）
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