【新唐人2017年06月07日讯】盛夏到了，大家都想喝一些冰凉的饮品吧，冰冻的红豆西米露，奶香浓郁、口感爽滑，而且还可以清热解毒、祛暑止渴、利水消肿、美肤养颜。
【食材】西米150g、红豆200g、白糖200g、牛奶500ml
【做法】
1.红豆洗净，加入200ml清水，放入锅中，慢炖3个小时；炖至红豆软烂。
2.加入200g白糖，炖至白糖融化，红豆煮好，待其凉却，放冰箱冷藏。
3.再煮开水，倒入下西米，再次煮开，转中小火，煮至西米剩下中间一点白芯，盖上盖子，焖10分钟，西米变透明。记得不时搅拌，避免煮糊，煮西米的时间大概是15分钟左右。
4.用凉开水反复冲洗西米，沥干水分放进容器中。
5.加入冰镇的纯牛奶，加入冰镇的红豆与汤汁，拌匀即成红豆西米露。
喝上这样的冰品，在炎热的夏天，大家心情会凉爽起来吧。
（责任编辑：李明心）
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