【新唐人2017年05月21日讯】油豆腐不仅味道好还非常的实惠,因此受到很多人的喜爱。现在就和大家分享一款特色的油豆腐做法,简单易学:
食材:
油豆腐200g,瘦肉250g,鸡蛋一个,葱2棵,剁椒,料酒,蚝油,酱油,淀粉,盐,食用油。
做法:
1、瘦肉清洗干净后剁碎,葱去根部,切成葱花。
2、瘦肉装进盘中,放入葱花,加上少量的盐和料酒。
3、打入鸡蛋充分搅拌均匀,尽量用手抓。
4、用筷子在油豆腐上钻一个洞,把搅拌好的肉馅往里塞,尽量塞满。
5、按照上一步操作,把全部油豆腐弄好。
6、起油锅,待油温上升到五成热,下油豆腐(有口子那一面先朝上,防止肉末掉出来)。
7、加入点剁椒,用适量的淀粉和水勾芡好倒入锅中,把多余的肉馅放入锅中,放上少量的蚝油,生抽和盐,待汤汁收干即可起锅。
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(编辑:张信燕/责任编辑:李明心)
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