【新唐人2017年05月10日讯】世界卫生组织在多年前评选出最健康食品，番薯、开心果及鹅鸭肉等，均入选健康食品名单：
最佳蔬菜：
番薯富含维生素，又是抗癌能手，所以被选为最佳蔬菜之首。其次分别为芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、芥兰菜、金针菇、雪菜及大白菜。
最佳水果：
10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、奇异果、芒果、杏、柿子与西瓜。
最佳肉食：
鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
最佳汤食：
鸡汤最尤，特别是母鸡汤有防治感冒和支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
最佳护脑食物：
菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小白菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭及猪肝等。
（编辑：张信燕）
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