【新唐人2017年04月21日讯】爱吃蛤蜊的人都知道，最忌讳的就是一口咬下出现的“沙沙感”，就算食物再美味，也难以享用。到底有哪些方法可以快速让蛤蜊吐沙吐得一颗不剩呢？一起来看看网文介绍：
1. 泡盐水：将蛤蜊以清水洗净，并浸泡于盐水中约一到两小时。这个方法虽较耗时，但却是多数人普遍使用的方法。
2. 泡温水：不同于上述泡冷水的方式，而是将蛤蜊浸泡在约30-40度的温水，约10分钟左右，便可发现蛤蜊大量吐沙喔！
小秘诀：可以在温水中加入一两滴的香油以及少量的盐巴，因蛤蜊在温水中的活耀度较高，比在冷水中更能快速吐沙。
3. 摇晃法：假如以上两个方法大家还是觉得不够快，可以试试看快速摇晃法喔！
准备两个盆子，其中一个盆子内倒入适量的水并放入蛤蜊，将另一个盆子倒扣上去，可以轻微的左右摇晃约一分钟，即可发现蛤蜊吐了不少沙喔！这个方法可以多使用几次。记得摇晃时不要太大力，以免让蛤蜊的壳破裂喔！
4、滴食用油：油会让蛤蜊和空气隔绝，缺氧的蛤蜊加快呼吸后就能加速吐沙！先将水倒至盖过蛤蜊后，滴入几滴香油、麻油或沙拉油，用筷子搅拌均匀即可。
5、放入铁制品：将水盖过蛤蜊浸泡，放入剪刀、铁钉或汤匙等铁制品，铁器氧化的气味会让蛤蜊加快吐沙。
（编辑：张信燕/责任编辑：李明心）
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