【新唐人2017年04月19日讯】多年来我们煮泡面“只要水滚就通通下锅”，但这种方式都错了！那么，怎样才是煮泡面的健康正确方式呢？ 来看看cocomy.net的介绍，供读者参考：
一、把水烧开后，丢入泡面，但先不要放其他调味包，等泡面稍微变软时，搅拌一下、捞到碗里。
二、重点来了，“把煮过泡面的汤倒掉”，然后重新烧一锅水来煮其他调味包，但用料都只放3分之1或一半。
三、可以加颗蛋或蔬菜，煮好后再把汤底倒入放泡面的碗里。用热水冲泡面的人，也是最好冲个2次再吃，重点是要把第一泡水倒掉。
其实很多人说泡面都有加防腐剂，但这是不正确的，泡面本身没有防腐剂，只是为了保存，泡面都会经过油炸的手续，而这些油中含有防止食物酸化的安定剂(BHT)，吃多了会引起肝肿大、染色体异常，甚至可能致癌。
用以上这种方式煮泡面，可以大大去掉泡面生产过程中的炸油和BHT，也不会让面太软烂，但其实调味包的高盐分含量和抗氧化剂等，还是会对我们的心脏、肾脏造成负担，所以大家还是自己斟酌一下啰。
也一起看看来自台湾网文的介绍，仅供参考：
迷思1：吃泡面会吃进一堆防腐剂？
市售的泡面在包装上都标示不含防腐剂，可是却能存放很久，台湾耕莘医院营养师陈奕翰解释，这是因为厂商将新鲜的面条以油炸方式做成面块，借此去除面条中的水分，让面条里的水活性降至最低。
如此一来，微生物在缺乏水分的环境下，自然无法生长繁殖、甚至使面条腐坏，进而达到保存目的。所以，泡面有放防腐剂的说法是错误的。
迷思2：泡面吃多会秃头？
网络传闻，泡面含大量防腐剂，吸收后人体会无法分解，导致头发出现光秃现象。其实，这是错误观念。
陈奕翰说明，会有秃头现象，主要是因为长期食用泡面，造成头发生长的营养素不够、缺乏蛋白质，以致影响毛发生长。
有些人煮泡面时会加入鸡蛋，可是，蛋还未煮熟即盛起来食用，这会在体内与促进头发生长的生物素结合、妨碍营养吸收。若长期吃泡面，即使有加蛋，营养不足仍可能形成秃头。
迷思3：泡面容器含食用蜡常吃易致癌？
台北市立万芳医院家庭医学科医师陈柏臣解释，容器内的食用蜡是可食用的，会透过健全的肾脏与肝脏来代谢，从脂溶性分解成水溶性物质，并排出人体。他也举例说明，有些市售水果会喷些食用蜡，让水果看起来更有光泽、有卖相。
（编辑：张信燕/责任编辑：李明心）
