【新唐人2017年04月15日讯】社区广角镜（第472期）舞鹤位于花莲县瑞穗乡，有台湾咖啡故乡的美称。我们向您介绍在舞鹤经营茶园和咖啡园的陈韵庭，她秉承“助人最快乐”的理念，24年来坚持帮助当地的农民推广有机种植，把舞鹤的茶和咖啡做得越来越美名远扬。
舞鹤茶园负责人陈韵庭：“助人最快乐，为善最乐，对，大概就是这个关系。”
这个信念，让舞鹤公主陈韵庭坚持24年来，持续帮助在地农民，推广有机农法，原本在美国留学的陈韵庭，在90年代和先生廖英旭，一起回到花莲舞鹤，承接家业，没想到，从单纯的照顾茶园，到复育咖啡园，累积的过程，点燃他们振兴舞鹤咖啡的使命感。
舞鹤茶园负责人陈韵庭：“我觉得很开心是这些老人家跟我们一起成长了。慢慢的年轻人看到了，父母的成果，他们心血有人欣赏，然后他们不会再心血白费，愿意长期永续来种这个咖啡，跟种茶叶有机茶的时候，他们也愿意回乡了。”
陈韵庭指导农民有机农法和在地文化认知，自日治时代日本人国田正二手植第一棵阿拉比卡种的咖啡树，1940年代瑞穗全乡咖啡种植面积高达200公顷，年产量约20万公斤，供应日本天皇，但在战后，1953年全台咖啡仅剩4.9公顷，现在，陈韵庭不仅成功复育咖啡园，也让家乡孕育出独特的蜜香红茶。
舞鹤茶园负责人陈韵庭：“那我回到家乡后，问妈妈说你们为什么夏天要洒药，她说因为小绿叶蝉很多，被它吸过的茶叶就不会再长大了，就会破坏我们的茶，这个茶园的生长，就没有冬茶可以采收了，所以我告诉她说，我们有小绿叶蝉太棒了，千万不要破坏它一定要保护它，有小绿叶蝉吸过的茶叶，才能产生那种化学变化，茶叶才能在烘焙过程中，产生蜜香的味道。”
1973年在农林厅大力推广下，舞鹤茶乡遍地，成为台湾茶中的后起之秀，加上花莲舞鹤台地拥有生产优质咖啡的绝佳地理位置，北纬23.5度，因此有台湾咖啡故乡美名，享誉东洋，陈韵庭回台后，积极推广茶与咖啡，并打造复合式平台，引进多项农民种植的有机产品，实现在地共荣的友善环境。
舞鹤茶园负责人陈韵庭：“现在看到外面那么多游客，坐在那边喝咖啡，享受这样的风情，然后进来就闻到满满的茶香，我们大家在这一个快乐的环境里面，我觉得最大改变就是，我们留给我们的下一代的子孙一个更好的环境，更有机的环境，而这是我们大家都很期待的事情。”
二代接班的陈韵庭，将所学的行销管理知识，运用在茶园和咖啡园经营，要用舞鹤在地的茶香与咖啡香，和农民种植的温润情感，迎接每一位造访花莲的游客。
新唐人亚太电视叶锡鸿、李晶晶台湾花莲报导
