【新唐人2017年04月13日讯】我们许多人都有这样的烦恼，持久地节食、锻练、努力瘦身减肥，却看不见明显成效。近日，发明消脂饮食法（Fat Flush diet）的营养学家在受访时分析了瘦不下来的五大潜在原因，并提出了简单的解决之道。
人称“营养界第一夫人”的《纽约时报》畅销书作家吉尔特曼（Ann Louise Gittleman）博士，是消脂饮食法的创始人。这种流行饮食法问世于15年前，其理念是：吃对脂肪，利用肝脏的燃脂效力，可在养生的同时自然变瘦，不但见效快，而且更持久。
在新著《新消脂计划》（The New Fat Flush Plan）中，吉尔特曼谈到了人瘦不下来的10个潜在原因。接受营养与自然疗愈网站greenmedinfo.com采访时，她重点说明了其中五大因素，并给出了相应建议。
一、肝脏毒素
吉尔特曼说，如果你努力瘦身无果，需要做的第一件事就是给肝脏排毒。体重异常增加、有腹部脂肪的人，通常有“脂肪肝”。肝脏担负着将食物中的氨基酸转化成蛋白质的功能，蛋白质有助于将废物运送到肝脏，再通过肾脏解毒排毒。摄入过量的糖、反式脂肪、药物、咖啡因和酒精，以及纤维摄入不足，都会损伤肝脏。
而肥胖，可能就是肝脏中污染物和代谢废物太多的警讯：这时，人体荷尔蒙会失衡，肝脏不再燃脂，而是开始储存脂肪。
解决方案：肝脏排毒，功能恢复，脂肪自然消。
喝排毒饮料，摄入高质量蛋白质、富含营养的蔬果及草药、香料。
二、胆汁缺乏
脂肪是人体细胞的首选能源。肝脏积存脂肪的一个原因，是胆汁分泌不足或胆道阻塞，这时胆汁会过于浓稠，不能将膳食中的脂肪分解成可用的脂肪酸，也难以保持胆固醇水平正常。许多人遵循高脂肪饮食（原始人饮食、生酮饮食等）却瘦不下来，原因正在于此。
胆汁缺乏，会造成人体不能吸收维生素A、E、K和D等脂溶性维生素和omega-3等必需脂肪酸，也直接影响排出毒素的量，肥胖、潮热、盗汗、囊肿、偏头痛、抑郁等问题接踵而来。
研究显示，有过敏症状、关节炎和全身炎症的人，胆汁只达正常量的1/4；罹患严重慢性病（如癌症或心脏病）时，胆汁分泌则只剩一成。
解决方案：补充胆碱等营养
1.补充六种特殊营养素，包括胆碱、牛磺酸、甜菜头、胰脂肪酶、牛胆汁和二蕊紫苏根，可稀释胆汁、促进其分泌，在减重的同时，还可降低患胆结石和胆管结石症的风险。
2.多吃甜菜和富含胆碱的鸡蛋、鸡肉、甘蓝叶菜及卵磷脂等，后者还能滋养神经。
三、身体水肿
许多人身体组织中带有10至15磅的多余体液，可称之为“假脂肪”。在吃盐过量外，食物过敏、肾上腺疲劳、荷尔蒙和胰岛素失调也可造成浮肿。
具体而言，有15%至25%的人对盐敏感。对面筋、酪蛋白或乳糖敏感的人也容易浮肿。雌激素失调则会改变氨基酸、色氨酸的代谢，造成血清素分泌不足，使人食欲、体重增加、心情抑郁。
解决方案：低钠高钾饮食
1.用香料代替普通食盐，可选用欧芹、香菜、小茴香、大茴香、柠檬汁和富含碘的海藻芝麻盐。此外，海盐的钠含量比食盐低，可不时少吃一点。
2.多吃新鲜蔬果，蔬果多富含钾，有助于平衡身体中的钠。（购买当地有机产品为佳。）少吃加工食品，这包括罐头、面包、饼干、乳酪、薯片、腌肉，以及橄榄和咸菜；并且减少外食。（参阅»10大食物“钾”很多地瓜居冠）
四、致发炎的ω-6脂肪酸
今天人们吃很多便宜低质的高度精炼油（通常是转基因油），从中大量摄入致炎的ω-6脂肪酸，只补充健康的ω-3脂肪酸并不能解决问题。
时下流行吃富含共轭亚油酸（CLA）的椰子油，而次亚麻油酸（GLA）的减肥效力则被忽略了。GLA虽然属于ω-6脂肪酸一族，却具有抗炎作用，有助于缓解经前综合症；代谢方面，它能激活肥胖者身上的代谢活性脂肪——棕色脂肪，这种脂肪集中在内脏及周边，含大量线粒体，可以产热。
解决方案：补充次亚麻油酸（GLA）
多数人会摄入足够的GLA前体——亚油酸（LA），却由于年龄增长等许多方面的原因，却难以将其转化为GLA。这时，补充富含GLA的琉璃苣油和黑醋栗油是瘦身良策。
五、体内寄生虫
寄生虫病是一种相当普遍且严重的流行病，很多人身上有寄生虫，只是不自知。
寄生虫不但消耗营养、产生有毒废物，还摧毁细胞和组织。它们对肝脏特别有毒性，可引发胆结石。寄生虫会使人体免疫系统过于活跃，引起体重增加、腹胀便秘、嗜甜、抑郁焦虑、头疼失眠、皮疹过敏等，并对消化系统造成严重破坏。
旅游、宠物、外食、生食（特别是猪肉和生鱼寿司）、喝自来水都是感染寄生虫的原因。做肠道清洁之前，不妨用肠炎腹泻诊断试剂（GI panel）进行诊断。
解决方案：肠道清洁
1.补充锌和维生素A可调节免疫反应，使人体免受蛔虫等不同寄生虫的侵扰。
2.将无糖蔓越莓（cranberry）果汁以7份水稀释，每天喝八杯，不但可对抗寄生虫，且蔓越莓汁中含类黄酮、酶和有机酸（如苹果酸、柠檬酸和奎尼酸），对淋巴系统中顽固的脂肪沉积物也有乳化作用。
无糖蔓越莓（cranberry）汁含多种抗寄生虫的有机酸。(Samira Bouaou/Epoch Times)
总结：从以上隐蔽因素着手，很多人不但解决了常年困扰自己的体重问题，健康水平也获得整体提升。
──转自《大纪元》 （记者陈洁云编译报导）
（责任编辑：晓玉）
