【新唐人2017年03月05日讯】高雄市汉民国小日前有一场“味觉教育”课程，由法式餐点主厨带领学生，从红、黄、绿的蔬果中，体验舌头上味蕾的感觉，探索食材的多彩世界。
红黄绿的蔬菜，在餐桌上呈现美丽的色泽，法式餐厅主厨为高雄汉民国小的学生带来一堂“味觉教育”课，用鲜艳的蔬菜，让学童们体验“酸、甜、苦、咸、鲜”五个基本味觉。
汉民国小学生：“(吃什么颜色的蔬菜)黄色，(吃起来的味道怎么样)甜甜的，(觉得是在舌头的哪个部位)中间。”
汉民国小洪同学：“以前就这样直接咬一咬就吞下去了，但是现在就会觉得说要细嚼慢咽，吃出食物的感觉。”
汉民国小校长焦熙昌：“在这个结合的过程中，我们不只看到孩子有一个新的体验，他体验到食材，原来是可以这么清新，它不加任何料理，它可以有它原来不同的味觉。”
这场味觉教育课程，是由文化部与高雄市教育局规划，搭配餐饮集团的主厨，让小朋友们了解食材特色与健康饮食的关联性，希望开启孩子对食物的好奇心与探索动力。
帕莎蒂娜餐饮集团董事长许正吉：“做味觉教育的目的也是在说，不只是提升台湾食安安全以外，我也希望去培育更多的人，从土地到餐桌上的文创，让每个人了解到，土地是多么的重要。”
高雄市教育局局长范巽绿：“在地食材怎么样能够烹饪出非常美好的食物，这些东西连结起来，这个就是我们其实要传承的饮食文化。”
文化部政务次长杨子葆：“没有体验，就不会有真正的创意，就不会由衷的发启的对世界的认识，对艺术文化的喜好。”
民以食为天，如何吃得健康、美味是重要的课题，高雄市教育局希望藉由这样的活动，能让孩子从小培养饮食品味及文化涵养，让食农文化能从基础札根。
新唐人亚太电视李涓榕、叶子棻台湾高雄报导
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