【新唐人2017年02月06日讯】再过几天就是元宵节了，依照习俗要吃元宵或是汤圆。元宵跟汤圆到底有什么不同？带您来了解一下。
圆圆白白的元宵，糯米做的外皮，包着各种内馅，但元宵可不是汤圆，到底该怎么区分元宵跟汤圆呢？
民众曾小姐：“汤圆是直接，外面没有再裹一层粉啊。”
林小弟弟：“冬至的话要吃汤圆啊，元宵节就要吃元宵啊。”
有人说“北元宵、南汤圆”，或者是“元宵有馅，汤圆没有馅”。 其实，关键在于“作法”的不同。
手工元宵店员蔡先生：“(汤圆是)面团，然后把馅包上去，然后元宵的部分是先沾水，然后一层一层把粉裹上去。”
元宵馅料透过竹筛滚个不停，糯米粉包覆馅料，一边滚一般沾水，重复滚动8到10次，最后越滚越大，成为一颗扎实的大圆球；而汤圆，是用糯米团将馅料包进去，最后用手心搓圆，就完成了。
手工元宵店员蔡先生：“(滚元宵)沾水沾粉的这个步骤十次以后，因为它上了很多层粉，这样不容易破，然后久煮不烂，比较Ｑ弹有嚼劲。”
简单来说，元宵是用滚的，汤圆是用手搓的，都有圆满之意，冬至吃汤圆添岁，元宵节吃元宵，则象征一家团圆，祈求一年都能平平安安。
新唐人亚太电视邱添喜、詹咏茹台湾台中采访报导
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