上了岁数的朋友容易患上老花眼，年轻的朋友经常对着电脑手机也容易造成视力下降、模糊、疲劳干涩。那么有没有什么简单的方法能够改善我们的视力，预防眼睛疾病呢？
其实方法是有的，这里我们需要用到鸡身上的一对“心肝宝贝”，就是鸡心和鸡肝。对于鸡心、鸡肝这样的小内脏，我发现一个很有意思的现象，就是喜欢吃的朋友是真爱吃，不喜欢吃的朋友一口都不碰。其实，这一对“心肝宝贝”对我们的身体是非常有益处的。
根据医学典籍记载，鸡心可以滋补心脏，镇静神经。鸡肝可以补肝肾，治小儿积食，杀虫子。但是鸡的内脏胆固醇和嘌呤含量比较高，痛风者、冠心病者、动脉粥样硬化者、中风后遗症者，建议不要吃。
那么如何用鸡身上的这对宝贝来养护我们的眼睛呢？给大家推荐一个食疗小偏方：鸡心肝炒胡萝卜！
这样做不仅可以更健康的吃鸡心鸡肝，还可以预防调理小儿近视眼，预防老年人老花眼，改善年轻人眼干涩。总而言之，就是对我们心灵的窗户——眼睛特别好。
偏方做法：
把鸡心、鸡肝各一小把，洗干净切成片或花刀，胡萝卜一根洗干净切片，用蒜蓉炝锅，把这三样材料一起放在锅里爆炒到熟，再加点蒜蓉一起炒匀出锅，就可以吃了。
健康功效：
鸡肝和胡萝卜都富含维生素A，是保护眼睛视力的贵人。
胡萝卜中的果胶可以排出鸡心鸡肝中的胆固醇，蒜蓉既可以去腥味，还可以排毒。
这种绝佳组合，不仅味道鲜美，口感独特，做法简单，对于保护视力有着非常良好而持久的功效。眼明心亮，相信您就能心想事成了。
本文指导专家：沈宁，沈式女科第20代传人，著名中医学家沈绍功教授嫡传弟子，BTV《养生堂》栏目重要嘉宾，著有代表作品《沈式女科600年：女人会养不会老》，一书说透中医养生的奥妙。
──转自《名医传承》
（责任编辑：李明心）
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